西米一泡成粉末了,是假货吗
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发布时间:2022-04-22 04:16
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热心网友
时间:2023-07-10 17:37
西米是淀粉做的,水里一泡当然会烂掉的。从超市买来的干西米要先经过水煮才可以,没经过水煮的干西米洗泡时会溶解掉。
一般将干西米放入沸水中煮15分钟左右,待西米基本变透明,将西米和水一起倒入凉开水中冷却,这样就可以了。要等水开后放进去煮,边煮边搅动,防止粘成团。
煮西米的注意事项:
西米煮熟时间长,为节省煤气,一次可以多煮一些。
第一次怕煮太多,不敢多放,可是煮过之后才发现煮西米是一件费时费力的事情,大约需要半个到一个小时,煮过一次恐怕不想再煮第二次了。为了节省煤气,或者节电,亲们一次可以多煮一些,留着下次用,煮好放冰箱是不容易坏的,一般3-5天没有问题。
热心网友
时间:2023-07-10 17:37
西米是淀粉做的,水里一泡当然会烂掉的。要等水开后放进去煮,边煮边搅动,防止粘成团。等整粒白色的西米煮成全透明时,捞出来浸在冰水里。凉后过滤就好了。
热心网友
时间:2023-07-10 17:38
这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。]
做法:
1、锅中烧水,水开后将西米放入锅中。开水下锅是为了让西米表层立即变熟,防止西米碎掉。
2、小火熬煮,注意不停的搅动。
3、熬至水变得浓稠,西米外面开始透明。
4、滤出西米,过凉水。
5、锅中放凉水,同西米一起入锅,继续用小火熬,不时的搅动一下。
6、待西米从里到外都变透明了,过凉水,滤出备用。
热心网友
时间:2023-07-10 17:38
正常的,因为是淀粉做的,你现在把它倒进热水里煮就变透明了,然后等到它只有小芯不透明的时候捞出冷水洗一下, 滤干再煮就可以了
热心网友
时间:2023-07-10 17:39
一定要等水开了之后再放进去,就像煮速冻水饺一样.
西米一泡成粉末了,是假货吗
应该不是,西米是要放到开水里煮的 ,没有煮过的西米放到不太烫的水中会化开的。西米煮到半透明状,基本上看不到原来的白色时捞出来,在凉开水里过一下,就可以了。
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