宫保鸡丁盖浇饭的宫保鸡丁做法小贴士
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发布时间：2022-04-22 04:17
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时间：2023-07-13 23:16
1.之所以用花椒粉，是因为炸花椒这个步骤，很危险，不小心就老了，而且碰到冷水会溅出来。花椒粉代替味道不差的。 2.用鸡腿肉更好吃，更嫩，而且火候的掌握不是很苛刻！但是就是没有鸡胸肉能切丁好看。 3.这道菜全程要大火，煸炒鸡丁不能久，久了就会老。不怕添加剂，放点嫩肉粉更好，这个方子里的食用油腌渍，可以换成蛋清，但是蛋清容易脱浆，造成有絮状物。
