牦牛腱子肉怎样做最好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 04:27

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热心网友时间：2022-06-11 09:43

牛腱子肉最好是用来做五香酱牛肉。用牛腱子肉做的五香酱牛肉既好吃。又有嚼劲是一道非常好的凉菜。做法很简单，牛肉大块用凉水浸泡两小时，其中中间最好换一次水，用凉水浸泡的好处是要去除牛肉中的血水，这样会更有利牛肉去腥。下面就是酱牛肉的卤料，八角，茴香，桂皮，香叶，少量花椒还有干辣椒，这是最基本的卤料配料。香料先用温水泡十分钟捞起在锅中下冷水下入泡好的牛肉同时下入刚才。上面的卤料包，在加盐，糖，老抽调色，生抽，开大火煮沸打去血沫转小火卤两个小时，关火闷两个小时捞出晾凉即可切片装盘。

热心网友时间：2022-06-11 09:44

牛腱子肉怎么做好吃牛腱子肉做好吃的方法
1.
将牛腱子清洗干净。

2.
将酱油均匀的淋在牛肉上，盖上保鲜膜，隔夜冷藏。

3.
锅中加水，水没过牛肉2公分，大火煮开，撇去浮沫。

4.
加入香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳，微沸状态，焖煮2小时。

5.
加盐，搅拌均匀。

6.
用锡纸包裹，放入冰箱冷藏4-5小时。

7.
切片装盘即可食用。

热心网友时间：2022-06-11 09:44

用牦牛腱子肉做五香酱牛肉，做法很容易，味道很好吃，有劲道