猪油怎么做阿, 谁能告诉我下,需要放水吗?

发布网友发布时间：2022-05-26 08:35

共3个回答

热心网友时间：2023-10-09 16:26

猪油（板油）详细介绍
原料介绍
猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,这是猪油最集中的地方,出油率高、油渣少,一般加工后作为工业用油做糕点等。

制作指导
猪油熬制：将猪油用清水洗干净，切成块，放进锅里，加些温水（比猪油略少），再倒一点黄酒并放少些盐，然后盖好盖，放在文火上烧。待锅里发出咔嚓咔嚓的声音时，就是锅里的水分已近蒸发干，再稍熬片刻，待油渣变黄，将油渣捞出，把油倒进干净的容器里即可。

营养分析
猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。
相关人群
一般人都可食用；
动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
食物相克
猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

希望对你有帮助

热心网友时间：2023-10-09 16:26

　　食材

　　700克猪板油.

步骤/方法

猪油切小块放水中泡一天，中间换水三次

放入锅中加葱姜熬

在葱快要变焦的时候将葱取出来

瓶子洗净晾干，放少许盐

将猪油稍凉后放入瓶子中，満点没关系，因为冷后还是会缩的。

热心网友时间：2023-10-09 16:27

煎猪油要放点水,不过不能太多