低聚异麦芽糖是属于食品原料,还是属于食品添加剂类?
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发布时间：2022-05-26 10:04
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热心网友
时间：2023-10-12 08:06
产品描述
低聚异麦芽糖是人体肠道内有益健康的双歧杆菌的繁殖因子，能促进有益群在肠繁殖。双岐杆菌是最主要的有益菌，它能抑制人体肠内有害菌的繁殖及有害物质的产生，防止便秘，增强免疫力，降低血脂和胆固醇等方面的功效，适用于保健品、饮料、乳制品、糖果、饼干小食品及焙烤食品。
产品特性
长期使用低聚异麦芽糖后，人体双歧杆菌明显增殖，微生物得到调整，产生一系列积极的反应：
1、维持肠道正常细菌平衡，抑制病原菌和*菌生长，防止便秘，下痢和胃障碍。
2、双歧杆菌有抗肿瘤活性，
3、增加人体对钙离子的吸收，
4、降低胆固醇水平、防止高血压，
5、改善乳制品的消化率，提高人们对乳糖的耐性。
6、增强人体免疫功能，预防抗生素对人体的各种不良副作用。
应用领域
♦ 适当代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品，糖果糕饼、冷饮品。烘烤食品建议添加量5％一20％；
♦ 添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等各类食品中，生产各类无糖、糖尿病人食用、具有特定功能的保健食品， 建议添加量为1 O％一20％；
♦ 添加到各种饲料中，如：加于肉鸡饲料中，可提高鸡的育成率以及肉鸡可食部分的比度，加于猪饲料中，可提高母猪产奶率，加于鱼饲料中，可促进鱼类生长，减少死亡率，降低粪便中氨的排放，防止污染等等。建议添加量：0.1%-0.3%
热心网友
时间：2023-10-12 08:06
这个问题也要问？！
它是功能性低聚糖的一个重要单元，可用来代替部分蔗糖，改善食品口感，降低甜度。
在我国的应用起步较晚，直到“九五”期间才得到重视和支持，但目前已逐步被低聚果糖所代替。
回二楼：
我们吃的大米中含的是麦芽糖，不是低聚异麦芽糖！
补充答案：
食品添加剂目录
热心网友
时间：2023-10-12 08:07
热心网友
时间：2023-10-12 08:07
