烤大虾的菜品特色
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发布时间：2022-05-26 11:16
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时间：2023-10-14 18:42
烤大虾是一道东北地区的汉族传统名菜，属于东北菜系。此菜保持原汁原味，色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美。炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。 菜谱名称 烤大虾
所属菜系 东北菜
所属类型 地方特色 鲜对虾 ，葱段，姜片，清汤
用料： 鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。
