发布网友 发布时间:2022-05-26 07:05
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热心网友 时间:2023-09-15 17:43
用料
新鲜猪蹄
土豆
干辣椒
豆瓣酱
油辣子
花椒
十三香
姜蒜
盐
花椒油
香菜
炖猪蹄火锅的做法
猪蹄剁成块儿焯水备用
油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味
下入猪蹄同炒
加入十三香、盐、油辣子继续翻炒
将猪蹄转入压力锅,加适量的清水
入高压锅中炖半小时
土豆切块
下炒锅煸香
加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中
将炖好的猪蹄放入火锅中,滴入少许花椒油,开火边吃边煮
小贴士
这道菜会越炖越辣,如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀
这些都是涮火锅的配菜,自己可以随意搭配
我最喜欢涮这种粉条吃,可惜北方没有这种碗豆粉