懒人鱼皮花生的做法

发布网友发布时间：2022-05-26 07:01

共1个回答

热心网友时间：2023-02-04 17:17

所需要的食材：

面粉150克、花生米200克、鸡蛋、鲜辣粉5克、白砂糖15克

、先把鲜辣粉、白砂糖、食盐放入面粉中，再打入一个鸡蛋，加入少许食用油，用筷子搅拌均匀，加入清水搅拌成面絮，然后上手揉搓成面团，要多揉搓几分钟揉搓上劲，把揉搓好的面团包上保鲜膜，醒20分钟

5、锅控干后倒入食用油，冷油放入花生米，用中小火把花生炸制八成熟，等花生在油锅中听到噼里啪啦响时马上捞出。这时花生米刚好八成熟左右

、再把醒好的面团再次揉搓上劲，然后揪下一小坨面，里面包上一粒花生米，用手揉搓光滑，这样一个鱼皮花生半成品就做好了，用同样的方法做好所有的鱼皮花生半成品

7、锅控干后倒入食用油，油温升至五六成热时，放入鱼皮花生半成品，用中小火炸制色泽金黄即可捞出装盘，这样一盘又香又脆的懒人鱼皮花生就做好了。