丢弃的可怜蛋黄怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-05-26 09:23

共1个回答

热心网友时间：2023-10-10 23:00

1. 准备材料：腌制盐、鸡蛋和装松花蛋的塑料盒，无油无水，一个萝卜一个坑。（想起拍材料的时候我的7个鸡蛋和大盒子已经在制作中了，小盒子仅表示意）

2. 将蛋黄蛋清分离，蛋黄尽量控干净。

3. 将每个坑里铺上合适的盐粒，不用很多，保证蛋黄表面能沾着盐粒就可以。然后轻轻倒入分离的蛋黄。

4. 铺满你要用的所有蛋黄如图。（忽略多倒的那两格盐）

5. 然后将每个蛋黄上面均匀铺满盐粒。放在阴凉处静置至少24个小时，大约30个小时左右。因为豆果上别人的菜谱一般都是说48个小时，但有评论说太咸，于是我第一次亲测直接放置36个小时，但成品出来我尝了还是觉得稍咸，所以这回我放30小时。按个人口味而定吧，你一定不会只做一次对不对

6. 到时间后用小勺挖出来用手摘掉表面的盐粒，有些会嵌入蛋黄一点，小心抠出来，然后用清水冲洗一下。洗净之后的蛋黄就跟宝石一样晶莹剔透，传说集齐七颗就可以召唤神龙啊~

7. 烤箱上下火180度预热，放入中层烤制10分钟，滋滋冒油啊，蛋黄香飘满屋，幸福的味道。。