凉拌什么意思

发布网友发布时间：2022-05-26 09:01

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懂视网时间：2022-09-25 22:25

1、凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。

2、常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。

3、适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水氽烫就能散发香气。适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。

热心网友时间：2024-03-24 15:08

把食品加调料拌和凉着吃。
凉拌是指将一些食材不经过加热，或在加热后使其冷却，再加入调味料搭配入味的烹调方法。
是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜等。