年糕咋炒好吃
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发布时间：2022-04-22 04:50
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懂视网
时间：2022-04-17 05:15
年糕是一种糯米食品。但是年糕很粘，味道还是很好，制作方法也多种多样，但大家也要注意不要一下子吃太多，因为这是一种不易消化的饮食。如果吃得太多，会影响正常的消化功能。下面小编来介绍一下炒年糕怎么做好吃。
炒年糕怎么做好吃
可以用卷心菜和猪肉丝做炒年糕。需要准备一些猪肉，年糕，卷心菜，姜丝，葱，胡椒，料酒，酱油，先把年糕切片，用水浸泡，把猪肉切成丝，加入胡椒，生粉，料酒，酱油，搅拌均匀，白菜切成块，葱切成块，锅里加温，加蒜香，然后加入肉丝炒至七成熟，盛出后，锅中再加入适量油，加入姜香，放入白菜茎，然后把年糕放在一起炒，因为年糕很容易粘锅。这时，一定要继续搅拌，千万不要偷懒，中途还可以酌情加些水。当年糕变软时，把卷心菜叶放进去，然后加入肉丝。年糕完全变软后，可以加入一些酱油和盐，搅拌后食用。
你也可以做辣白菜炒年糕，你需要准备辣白菜炒年糕，在锅里加入适量的油，将辣白菜加热，搅拌，然后加入年糕、水，煮至中低热。筷子挑年糕。散开，等到完全展开，肉汤就差不多了，你可以先尝一下味道再均匀地炒，并根据自己的口味来调整。
你也可以用青椒丝炒年糕。准备料酒、鲜肉丝、年糕、卷心菜丝、青椒丝、淀粉、姜丝，先将鲜肉丝切碎，再将青椒切碎，撒些盐，这会使青椒丝更脆。在锅中加入适量的油，将肉丝搅拌均匀。肉丝煮熟后，加入青椒丝和卷心菜丝。继续搅拌约三分钟，然后加水。加入酱油和加水的主要目的是避免年糕粘锅，最后加入适量的鸡精和盐即可出锅。
以上就是关于炒年糕怎么做好吃的方法了，大家在做的时候可以按照以上的配料步骤来准备，希望大家能够喜欢。
热心网友
时间：2022-04-17 02:23
【材料】螃蟹、年糕 、葱、姜、盐、 糖、老抽、味精、料酒、水淀粉
【做法】
1．将螃蟹对切，放入油锅中煎熟盛出；
2．在剩油中放入年糕煸炒；
3．将煎熟的螃蟹放入锅中一起煸炒；
4．放入料酒、姜、酱油等进行调味后焖烧一会儿；
5．然后，放入糖和少许味精；
6．最后勾芡就可以出锅了。
排骨年糕
1 排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。
排骨年糕
2与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，
3洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。
腊肠年糕
【原料】腊肠、年糕片、青椒、胡萝卜。
【配料】葱
【做法】
1．各种原料切片
2．锅放少许油，加葱段炸香
3．加腊肠
4．加年糕，可以加少许水，将年糕炒软
5．加青椒\胡萝卜，炒熟出锅
塞外黄米年糕
【原料】黍米面（黄米面）、玉米面、红芸豆、红枣儿
【做法】
1．黍米面（黄米面）和玉米面按3：1混合。
2．热水泼面，面要散，不能成团。
3．用白菜叶（或者笼屉布）铺笼屉，锅里加水烧开。
4．在菜叶上（或者笼屉布）撒一层红芸豆，撒一层散湿面粉，再撒一层红枣儿……面粉厚度以盖过撒的枣儿和芸豆为准。
5．撒面过程用筷子戳面，给面层通气，不然容易夹生。
6．45～60分钟后蒸熟。
韩国泡菜炒年糕
【原料】韩国泡菜、白芝麻、年糕、辣椒酱
【做法】
1. 自制韩国泡菜改刀成小块待用。
2. 白芝麻放入微波炉中加热至熟待用。
3. 锅中加水，待水开之后倒入年糕氽一下倒出（这样处理，年糕吃起来更软糯）。
4. 锅内加入少许精制油,放入韩国泡菜、韩国辣椒酱煸炒，煸香后加少许水，放入氽过水的年糕，略微煮一会儿。加蘑菇精收卤汁不勾芡，出锅装盘撒少许熟白芝麻即可。
热心网友
时间：2022-04-17 03:41
亲亲，下面是炒年糕的具体方法哈
1、首先年糕切小段放入清水中浸泡五分钟，白菜洗净切段切片，胡萝卜切断切片备用。
2、然后洋葱切丝，浸泡好的年糕用清水冲洗两遍，捞出备用，锅中加水放入年糕煮五分钟左右，舀出多余的水。
3、然后倒入韩式辣椒酱翻炒，加白菜翻炒，加洋葱丝和胡萝卜翻炒熟即可。
希望对您有所帮助呦
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