鲫鱼怎么抽带腥味的线

这条线俗称“腥线”，科学的叫法是“侧线”。在尾巴根那里横切一刀，然后在靠鱼鳃的地方（相当于人的肩膀吧呵呵）也来一刀，这样腥线的两头就都断了，然后从鱼鳃那边的刀口找到一条白线，往外扯，一边扯一边用刀背从尾部往头部方向“赶”，帮助腥线松动，就抽出来了。多练练就成行家了。

有些鱼不去除会有很腥的味道，影响口感 。去除方法：在鱼腮、鱼尾位置各切一刀，切开的位置有个白点就是鱼线，抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以了，最好是从鱼腮那头开始抽，两侧相同。问题八：鲫鱼的二条腥线在哪里 鱼的铡线下就是腥线。鱼的侧线在鱼体中间条线状鳞片下。头尾部侧线切开，拉...

3、鲫鱼的身子两侧各有一根很腥的白色腥丝，去除它可以很大程度减少腥味。在鱼身子两侧与鱼头交接处，深深的划一刀，掰开里面可以看到一一点白色的小点，用手指轻轻的拉住，往外抽，抽的时候要注意，一定要慢，不要太用力，因为很容易拉断，往外抽的时候，可以适当的将鱼尾翘起，这样更容易将腥丝抽出。

往外拉动会抽出像头发丝一样的一根线这条线就是所谓有鱼腥线了 翻过鱼身把另一面的线也抽出来，这样才能彻底去除腥味。 3、开水下锅煮 如果是用鲫鱼炖汤一定要用开水煲汤，因为冷水下入材料材料汇聚在煲底，煲内的水要等待一时才会开，这些材料在煲底时间久了，汤煮滚以后，煲底材料无法滚起，因...

鲤鱼的清洗、去鱼腥线方法如下：一、鲫鱼放在案板上，用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作。二、用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害。三、在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整条鱼冲洗干净。四、在鱼底部...

在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出，而海鱼的鱼腥线则不如淡水鱼明显。方法1.抽的时候在鱼头后一二厘米处切一刀，不必...

1、杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去掉，腥，主要原于此，而且还含有土腥味；2、未杀鱼之前可把活鱼浸泡在盐水里，此时鱼仍可呼吸，这样可以有效的减少土腥味；3、鲫鱼格外不同，它的肚皮两边有两条白筋，此也是腥味的源泉，可用刀在鲫鱼腮下三公分左右划开一刀，把白筋抽出来，可大大减少鱼...

3、就是我们大概都知道的去腥办法，在鲫鱼的身子两边都有一根白色的腥线，这个是非常腥的，去除它可以减少很大的腥味。我们可以在鱼的头和身子两侧交接的地方，用力的割一刀，就可以看到里面一个小小的白点，我们就可以把它抽出来了，在这个过程中一定用小一点的力道，慢慢的抽出来防止这个腥线断掉。...

1、鱼剖肚洗净后，用红葡萄酒腌30分钟，酒中的鞣质及香味可将腥味消除。2、鲤鱼的肚皮两边有两条白筋，一边一条，可以用刀在鲤鱼腮下三公分左右划开一刀，把白筋抽出来，可大大减少鱼腥味。3、烧鱼时，在其鱼肚中放一此材料，如蒜姜之类，能有效去腥。4、烧鱼时如果加一些料酒等的去腥的调料...

去掉鱼线，鱼线是鱼感受水流的感觉器官。鱼背上有一种称为侧鳞的鳞。鱼鳞上有许多排列整齐的孔，这些孔与鱼身上的鱼线直接相连。一些外部环境的气味，比如水中的鱼腥味，通过小孔直接附着在鱼腥味线上。草鱼、鲫鱼、鲤鱼的鱼线明显，容易被剔除，而海鱼的鱼线则不如淡水鱼明显。主要用于感受外界的刺激和...