滚刀切法 如何切,最好有图解

1、把黄瓜横放在案板上，菜刀与黄瓜中心线的方向形成约45度的夹角，垂直于案板的方向下刀切下第一块。2、再把黄瓜沿着中心线的方向，朝着你身体这边翻转45度左右，在切面的1/2到2/3处下刀，按上述切法垂直切下第二块。3、如此反复的翻转黄瓜，翻转一次切下一块，直到整条黄瓜都被切成块状就完成...

1、先斜切一刀；2、把切面翻朝上面；3、在切面的二分之一处斜切；4、再把上一次的切面翻朝上面；5、还是在约二分之一处斜切；6、不断地一翻一切，重复动作即可。

蔬菜切滚刀块一般都是先在蔬菜一端切一刀，然后转一面一切即可。黄瓜滚刀块的切法图解：1、先斜切一刀。2、把切面翻朝上面。3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。4、再把上一次的切面翻朝上面。5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切就可以了。

1、直滚刀：菜刀直立在丝瓜上，先斜着切一刀，然后让这个斜面朝上，从这里开始循环，切一块滚一块，一般来说切滚刀块的时候会在切面一半的地方下刀，如果想要切得小块一点，那么下刀处就要在小于切面二分之一处下刀；2、斜滚刀：菜刀和丝瓜之间呈的角度是四十五度到六十度之间，所以，丝瓜切斜滚刀只...

准备材料：刀一把、去皮茄子一个 1、左手按住茄子，右手用刀切下第一块。2、左手轻轻转动茄身，菜刀依旧在原来的位置落刀。3、顺势切下第二块茄子。4、重复步骤2和3、左手每转动一次，右手就在原来的位置下刀切茄子。5、直到将所有的茄子切完为止，滚刀片就切好了。

1、把土豆洗干净并削皮，再放在切菜板上。2、在土豆的任意一面从中间开始，从头到尾切成两半。3、把一半土豆扣在切菜板上，然后斜着切一刀。4、转动一下土豆后切第二刀，切法与之前相同，每切一刀后稍微滚动一下食材，在切下一刀。5、另一半土豆参照之前的做法，切块的大小要差不多，切成形状不...

直滚刀：下面这张图里切茄子的手法就是直滚刀切，就是菜刀直立在食材，先斜着切一刀，然后让这个斜切面朝上，从这开始循环：切—滚—切，一般来说切滚刀块的时候会在切面一半的地方下刀，但如果想要切的稍微小块一些，那么下刀处就要在小于切面1/2的地方下手。斜滚刀：斜滚刀应是菜刀和食材之间呈的...

滚刀块怎么切，拿黄瓜举个例子吧。先将黄瓜斜切一刀。再把黄瓜切面翻上面。在黄瓜切面的二分之一处斜切一刀。每一种食材滚刀块大致相同。步骤阅读 4 再把黄瓜上一次的切面翻朝上面。5 就这样不断地一翻一切，一翻一切就行了。

滚刀块切法图解如下：需要材料：土豆、刀、切菜板。1、先把削皮后的土豆放到切菜板上。2、自平扁的一面，从中间由头至尾总切成两半。3、把切好的土豆扣在切菜板上，先斜切一刀。4、土豆转一下，再切第二刀。注意后面切法相同，每切一刀后稍微滚动一下食材，再切下一刀。5、把下面土豆参照上面...

切滚刀块一般都是先在蔬菜一端切一刀，然后转一面一切即可。以黄瓜为例，具体切法如下：1、先斜切一刀。2、把切面翻朝上面。3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。4、再把上一次的切面翻朝上面。5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切就可以了。注意...