电饭锅牛肉的做法大全窍门

发布网友 发布时间：2022-04-22 04:40

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热心网友 时间：2022-06-03 02:51

材料
主料：牛肉1斤（跟肉贩说要炒来吃的部位），
调料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒盐糖酱油花椒粉
做法
1 牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状（食指3/4）
2 放入调料b，搅拌均匀
3 贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上
4 腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀
5 小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点
6 盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干
7 待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌
8 搅拌至vniurou发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然
9 继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干
10 用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用
小诀窍
1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉，否则怕嚼不动哦；
2、一定要把水份烧得非常干才算成功；
3、盐不能放多了，因为腌的时间比较长，怕容易咸；
4、淀粉只能放一点点，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼劲；
5、调料的量我就不详细说了，按个人口味放吧。

热心网友 时间：2022-06-03 04:09

牛肉这种食材不需要多说，有很多人经常会去购买牛肉，牛肉十分美味，而且可以做的美味佳肴实在是太多了，数都数不清，大家可以根据个人的口味决定到底要用牛肉来做什么菜，今天要来教大家做的是特别简单的牛肉做法，有很多人总是抱怨牛肉实在太难做了，尤其是炖牛肉，炖出来的牛肉口感特别硬，特别老，一点都不好吃，其实炖牛肉并没有大家想的那么难，今天要来教大家做的是电饭锅炖牛肉，只需要用电饭锅，只需要半个小时就可以把牛肉炖得非常软烂入味，一起来看看电饭锅炖牛肉的正确做法吧。

第一步准备材料。需要准备的材料有牛肉，黄油，洋葱，西红柿，红酒，口蘑，大蒜，胡萝卜，面粉。
第二步处理牛肉，牛肉用清水清洗干净，可以多清洗几遍，把牛肉表面的血水给清洗干净，然后用吸油纸吸干表面的水分，再把牛肉切成块，牛肉装在碗里面，加入少量的食用盐和黑胡椒粉一起搅拌均匀，取出一个干净的碗，在碗里面倒入面粉，夹起牛肉在面粉里面翻滚一下，让牛肉块表面能够均匀的沾上面粉，然后来处理其他的配料，把番茄、洋葱清洗干净以后切块，还有蘑菇、胡萝卜也都切成块。

第三步煎牛肉。在锅里面倒入适量的食用油，最好能够直接用平底锅来煎牛肉，会让牛肉口感更好，而且用平底锅煎牛肉的时候要放入黄油，不是放入植物油，黄油融化了以后把牛肉放进锅里面煎，只要煎到变色的状态就可以把牛肉装出来。
第四步炖煮牛肉。在电饭锅里面加入番茄，加入适量的红酒一起搅拌均匀，牛肉放在电饭煲里面，把大蒜和洋葱放进锅里面炒出香味了以后再倒进电饭锅里，然后加入准备好的口蘑和胡萝卜，加入适量的清水，当然家里面有高汤的话，最好能够加入高汤，会让牛肉更香，没有高汤，加清水也没有太大关系，一定要让锅里面的水能够没过食材，撒上一些食用盐和黑胡椒粉，按下煮饭的按键，时间到了以后，就可以让自己享用美味的炖牛肉了。

现在知道用电饭锅怎么样才能够炖出美味的牛肉了吗？在炖牛肉的时候，只要能够加上面粉这种东西，就可以让炖出来的牛肉特别软特别烂，最主要的是这道菜营养价值特别高，有很多丰富的蔬菜，可以说荤素搭配十分合理。