发布网友 发布时间:2022-04-22 04:38
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热心网友 时间:2023-10-07 15:23
熟了。猪耳朵富含胶原蛋白,脂肪,钙等营养元素。做法也很多,常用的做法就是红烧和凉拌。凉拌首先需要把猪耳朵煮熟。
煮的过程中可以加入适量葱段,生姜片,料酒去腥,大火煮开以后,转中小火慢煮,大概煮30分钟就熟了。煮熟的猪耳朵用来做凉拌菜,柔韧度刚好,味道非常不错。
猪耳朵,又称顺风或猪顺风,即猪的耳朵,富含胶质,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。
制作技巧:
1、上汽汽车后文火10分钟上下就可以关爆火,要不然就卤得过度,烂了影响口味。
2、卤料包能够依据自身口感,提升朝天椒或别的调味料。
3、买回去的猪耳朵上免不了有刮不干净的毛,一定要记住消除干净。