老婆饼的配方是什么？

1、将油皮的所有材料混合在一起,揉成一个面团。然后用保鲜膜包起来,放进冰箱里休息30分钟。 2、炒一下糯米粉,让它变得微微发黄。然后和椰蓉、白芝麻混合,加入白糖和清水,最后加入猪油,搅拌均匀后放入冰箱冷藏。 3、休息好的油皮和油酥被我们分成小块,然后像包糖果一样,把油酥包在油皮里。 4、把包好的面团擀...

老婆饼里是真的没老婆的，但这款老婆饼是我烘焙深涯中用得最久的配方，虽然现在外面很多老婆饼各种馅料在不断更改，但我觉得这款还是从来没被超越过。今天写出这个配方来福利大广爱美食的伙伴，喜欢家庭健康美食就请关注我。用料 油皮：猪油 115克 水 140克 糖粉 38.5克 低粉 175克 ...

老婆的具体配方及制作方法如下:具体配方：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。制作方法:1、把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅；2、用125克猪油把250...

另一种是无糖的(是糖尿病患者的最佳食品)有糖老婆饼(故有甜在心里之美誉)用料:面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量 制作方法:1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团.取出，放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟.2.将中筋面粉500克,生油250...

老婆饼的原料:精面粉、糕粉、白砂糖、酥油、蜂蜜、麻仁、鸡蛋、食盐、脱氢醋酸钠 制作方法 1.制冬茸馅，选用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入笼蒸熟，取出用搅拌机打成茸，再用纱布包住挤去水分，放入有少许猪油的热锅中，加糖不停地翻炒，然后视干稀程度勾一定量的芡，使其比较浓稠，最后加入熟...

最初的老婆饼，内馅主要成分是冬瓜蓉与糯米，现如今老婆饼馅料的选择变得更加丰富起来，比如豆沙馅、紫薯馅、奶黄馅等。但无论怎么变化，那口地道的糯米馅，始终是记忆中的经典。老婆饼原料 油皮：中筋面粉100克，水45克，猪油30克，细砂糖10克 油酥：低筋面粉80克，猪油40克 内馅：糕粉80克，猪油...

内馅：冬瓜蓉200克、白糖100克、色拉油20克、椰蓉15克、白芝麻10克、熟糕粉100克、温水40克。做法：1、中粉过筛于桌面，放入白糖猪油略拌，再分次添加水混合拌匀，揉成无粉粒的光滑油皮面团；2、装入保鲜袋松驰30分钟；3、将低粉过筛于桌面，筑成粉墙，加入猪油混合，用刮板拌揉成无粉粒的油酥...

【老婆饼】(参考分量：16个)配料：水油皮：中筋面粉100克，细砂糖15克，水45克，全蛋液2小勺(10ML)，猪油10克 油酥：中筋面粉80克，猪油50克 糯米馅：糯米粉70克，细砂糖70克，水110克，炒熟的白芝麻30克，猪油35克 表面装饰：全蛋液适量，白芝麻适量 烘焙：烤箱中层，上下火200度，15分钟 制...

椰蓉10克、熟糯米粉45克、白芝麻12克 1、锅中倒入水170g、玉米油20g、细砂糖50g、盐2g、大火煮开，至糖融化，如下图所示：2、转小火，倒入熟糯米粉45g、椰蓉10g、白芝麻12g，如下图所示：3、快速搅拌至充分混合，无干粉，离火冷却备用，如下图所示：4、最后分块装盘备用即可，如下图所示：

1、不喜欢猪油可以用黄油吗？可以的，等量换成黄油即可。2、玫瑰酱是什么，可以自己做吗？就是玫瑰花糖酱，但性状与购买的会有差异，使用时要注意调节馅料软硬度。3、老婆饼看起来跟苏式月饼很像？确实很像，都是酥饼一类的，不过老婆饼的皮更软一些。从配方里就能看出，它的水油比例更高。