2001年加拿大冰酒值多少钱
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发布时间：2022-05-27 01:54
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时间：2024-12-13 15:05
一、看标签
冰酒起源于德国，兴盛于加拿大。
在德国和奥地利，冰酒称为Eiswein。在德国，甜酒按照糖度递增又为6等，依次是：“珍藏级”(Kabinett)、“晚收级”(Spatlese)、“精选级”(Ausles)、“颗粒精选级”(Beerenauslese，BA)、“贵腐甜白”(Trokenbeerenauslese，TBA)，最高一个级别就是“冰酒”——Eiswein。只有酒瓶上有“Eiswein”字样的，才是真正的德国冰酒。
在加拿大则称为英文的Icewine，是ice和wine连在一起的新词，如果标签上标的是加拿大云岭冰酒分开的Ice wine则很有可能是仿冒品。由于加拿大是双语国家，在标签上也可能写成法文的Vin de glace。购买冰酒时要看清楚，标有ICEWINE（冰酒）字样才是真正的冰酒，标有ICEWINESTYLE（“冰酒风格”）字样是“亚冰酒”。“冰酒风格”之所以不能称为纯粹的冰酒，是因为它不是用冰冻葡萄做的。“冰酒”与“冰酒风格”完全是两回事。
遗憾的是，据《Wine Spectator》杂志的一篇报导指出：中国市场销售的80%加拿大冰酒可能是假的。
二、看价格
对冰酒而言，最为人所诟病憎恨的就是冷冻机。以多种葡萄混合冰冻后酿制出“假冰酒”，与霜冻满天的清晨，顶着头上皎洁明月一轮，强忍冻得牙关咯吱响采摘的景况比起来，假冰酒显得廉价和庸俗。
金*或深琥珀色的冰酒如液体黄金。稍凉的温度、酸和甜的强烈对比、极浓郁的水果香气，构成了冰酒迷人的特色。冰酒是葡萄酒，却又不仅仅是葡萄酒，因为冰酒的酝酿，并非人为努力就行，而是需要天赐良机，才能酿成这种甜美浓郁的酒液。每一瓶冰葡萄酒所含的劳动、工艺、风险与其品质是成正比的。
GB/T25504-2010《冰葡萄酒》国家标准定义冰葡萄酒：将葡萄①推迟采收，当②气温低于-7℃使③葡萄在树枝上保持一定时间，④结冰，采收，⑤在结冰状态下压榨，发酵，酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖原）。由此可见真正的冰酒酿造条件是非常苛刻的。并且，能拥有如此条件的葡萄庄园寥寥无几。
正因为难求，才令其显得高贵。所以，去某宝上买¥58、78、188…..元冰酒的朋友们要注意了！
