做寿司需要什么设备?
发布网友
发布时间:2022-05-26 22:30
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热心网友
时间:2023-11-22 20:31
寿司帘子.紫菜片. 懦米.大米.火腿.白醋.酸黄瓜条
热心网友
时间:2023-11-22 20:32
寿司机阿,现在市场上有卖的
热心网友
时间:2023-11-22 20:32
寿司机
热心网友
时间:2023-11-22 20:33
日本寿司是一种很好吃的美食,制作起来并不很复杂。寿司主要材料有米、醋、鱼、虾及各种蔬菜。米可选择国产的东北大米。淘米时不要用手搓,用饭勺搅动,直到水清为止。煮米的水不要放得太多。以手掌放入米锅,让水将到手腕部位就可以。
煮好的米饭与白米醋拌匀。拌米饭的醋先烧热一下,再加些日本清酒(也可用白葡萄酒代替)及糖(因个人口味而定)。将米饭拌至米粒不会沾在一起为好。醋不要一次性倒入,最好一点点的加,以适合自己的口味为佳。
新鲜海鱼以三文鱼、金*鱼都行,寿司卷分饭团式和卷式。
饭团式做法:用手沾水将米饭捏成4.5厘米大小的长方饭团,再将鱼片覆盖在上面,绑上紫菜条即可。吃时配日本酱油、芥末酱。
寿司卷:将寿司专用紫菜片,平铺在竹帘上,在紫菜上铺满米饭后(上下边各留1—2公分,以备封口)中间散些白芝麻,然后将自己喜欢的蔬菜各取一条(胡萝卜、西芹、黄瓜、火腿肠切成条)放在米饭中间,便可以卷了。卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后稍用力向中间卷,边卷边把下边的竹帘放开,在带竹帘卷一下就好了。吃的时候配上绿芥末,日本酱油即可。
目前我也没看到那儿有竹帘子卖,可用保鲜膜替代,具体做法:在保鲜膜下面垫一块小毛巾,上面铺一块保鲜膜,再铺紫菜,此种做法有点像武汉过早的糯米包油条的制作方法。
热心网友
时间:2023-11-22 20:34
要紫菜