西安炸酱扁扁面的做法

发布网友发布时间：2022-05-26 18:17

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好二三四时间：2022-09-10 08:34

主料：肉末、面条。

辅料：黄酱、香葱、老抽、绿豆芽、黄瓜、大蒜末、醋。

做法：

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；

2、往锅里倒入食用油，油热后放入葱末翻炒半分钟后，再倒入肉末一起翻炒至变色脱生；

3、然后倒入调匀的黄酱，用最小火慢慢翻炒7至8分钟即可；

4、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出，黄瓜洗净后切成丝，大蒜剁成蒜末备用；

5、往锅里倒入清水，水开后放入面条，煮2至3

热心网友时间：2024-12-05 07:18

材料
半肥瘦肉末500克、黄酱、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜末适量、醋适量
做法
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用。
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后，倒入肉末一起翻炒至变色脱生。
3、然后倒入调匀的黄酱，用最小火慢慢翻炒7-8分钟即可。
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用。
4、把烫过绿豆芽的水烧开后，放入面条煮熟，然后捞出面条，浸入冷开水后捞起盛入碗内。
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上，再盛入1勺炒好的炸酱、大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。