加工香蕉制品

3 香蕉片罐头 将香蕉制成罐头，有一定困难：（1）制罐后容易软烂，失去形状，不能保持片形整齐；（2）因果胶的分泌，使制品表面发粘；（3）罐中糖液不清，呈乳浊状；（4）难以保持其色、香、味不变。上述问题与香蕉的原料选择、生产工艺和技术有关。用香蕉制罐头有以下几种方法：直接制罐法、真...

马铃薯全粉加工设备是专为马铃薯深加工设计的先进设备。它采用先进的粉碎、干燥和筛分技术，能够高效地将马铃薯转化为全粉，保留其原始的营养和风味。该设备具有操作简便、生产效率高、产品质量稳定等优点，是马铃薯加工行业的重要设备。通过使用马铃薯全粉加工设备，不仅可以提高马铃薯的附加值，还可以拓宽其应用领域，满足市场对多样化马铃薯产品的需求。本公司坐落于上海市，位于上海的经济开发区漕河泾开发区浦江高科技园区内，是一家科技创新型企业。公司的制造基地拥有上万平米现代化厂房，工艺精湛。公司拥有雄厚的技术力量，以自主研发为源动力，同时与国内众多有名高校进行产学研合作，集研...

用香蕉制罐头有以下几种方法：直接制罐法、真空处理法、加入氯化钙同化法、抽出果胶法等。抽出果胶法是在封盖前加入沸糖液以抽出香蕉中的果胶，使蕉片完整，罐液透明。此法符合制罐头要求，是目前较为理想的生产的方法。工艺流程 香蕉→催热→剥皮→切片→糖液→浸渍→热处理→装罐→注入糖液→排气→...

香蕉可以做成香蕉片，香蕉泥，香蕉饼，香蕉软糖等。香蕉可以做成香蕉粉，果酱等。风干或冷冻干燥工艺加工成香蕉片。现在香蕉的深加工方式有冻干成香蕉片，也有用香蕉做成的蛋糕和奶昔。香蕉既可作水果鲜食，又可作为主食。其加工制品众多，如香蕉脆片、香蕉粉、香蕉泥、香蕉果酱、香蕉软糖、香蕉汁等都是香...

1、原料： 任何品种香蕉都可以加工。2、成熟度：不是任何成熟度都可以加工。成熟的香蕉不能加工，需采用未成熟香蕉。3、预处理： 未成熟香蕉剥皮困难。在沸水中热烫2－3分钟，立即放在冷水中，再用人工剥皮。4、切片：每片1－2毫米左右厚度。5、浸料：切片后立即放于浸料槽中达到护色即吸味的目的...

2、护色处理： 香蕉果肉含有多酚类物质，就算是成熟了的香蕉，果肉也还有多酚类物质，在加工与成品贮藏过程中会产生褐变现象。为了取得色泽好的制品，就要进行护色处理。目前认为效果好的是熏硫处理，用硫磺熏蒸20分钟，具体做法是在一密闭室中，把去皮香蕉铺放于室内架上，然后燃烧硫磺，使室内二氧化硫...

香蕉冰淇淋（Banana Ice Cream）：使用冷冻的香蕉片，可以在搅拌机中制作出类似冰淇淋的甜品。这种冰淇淋不仅口感丝滑，而且不含乳制品，是健康又美味的选择。香蕉奶昔（Banana Milkshake）：将香蕉、牛奶和一些糖放入搅拌机中混合，可以制作出营养丰富的奶昔。这种奶昔既可以作为早餐饮品，也可以作为健康的下午...

采用完好熟透的香蕉，洗净去皮后剁成薄片。配料：香蕉10份，奶粉一份，水5份。先将奶粉和水冲和，再倒入香蕉片中，充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中，以热水在其底部加热数分钟后，即制成凝胶状香蕉片。为便于从容器中取出，再将一片片香蕉凝胶片置于130摄氏度—150摄氏度素油锅中炸至茶色，即可制成...

做法一 1.松酥面团调制：先将油脂、绵白糖、蛋液、碳酸氢钠和适量的水充分搅拌，然后加入小麦粉继续搅拌均匀，软硬适中即可。面团不宜过软，否则影响成型，也不宜过硬，以免影响松酥度。2.制馅：将糖玫瑰花切细，与其它馅料拌匀。3.成型：按照规格规定的制品生坯重量，将面团等分小块，包馅搓成长条...

香蕉蛋糕（Banana Cake）：香蕉蛋糕是一种常见的甜点，它的制作方法类似于普通蛋糕，但在面糊中加入了香蕉泥，使蛋糕带有浓郁的香蕉风味。香蕉冰淇淋（Banana Ice Cream）：将香蕉切片冷冻后，用搅拌机打碎，可以制成类似冰淇淋的甜品。这种冰淇淋不仅口感丝滑，而且不含乳制品，适合乳糖不耐受者食用。香蕉...

做法：1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀；2、加入鲜奶、椰奶拌匀 3、加入香蕉茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。拔丝香蕉 用料：香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。制作方法：香蕉去皮...