薏米筒骨汤最正宗的做法

发布网友发布时间：2022-05-26 20:53

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热心网友时间：2023-10-31 19:11

前言
薏米又叫薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。这几天天气特闷热，筒骨的肉很少，特适合煲汤，就为家人做了适合这个季节的袪湿汤。
材料
主料：筒骨500g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、薏米适量
薏米筒骨汤
1
薏米提早泡于水中，筒骨斩小
2
备一锅水，待水开后，倒入筒骨和薏米并加入姜片
3
待水再次开后，开盖撇去浮沫，转小火煲2小时，最后加适量盐盛出即可
小贴士
筒骨里的骨髓最有营养，斩时要小心，斩不了的话，直接拍扁即可。