干香茅草煮火锅可以放吗

发布网友发布时间：2022-05-26 20:52

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热心网友时间：2023-10-31 17:36

干香茅草煮火锅可以放，主要是去腥增香。但是不要放过量。因为香茅草香味重，孕期妇女不宜使用。做火锅时不要加入过多，否则味道就会比较冲。

香茅草具有柠檬香味，又叫柠檬香茅。属禾本科，多年生草本植物。它不但具有观赏价值，绿化、香化家居，因为它含有柠檬醛，有消毒、杀菌与治疗神经痛、肌肉痛的效果，因而香茅草被誉为“消痛剑客”。

香茅的用法：

香茅是云南非常有代表性的香草之一，因它带有柠檬的清香气，故又被称为柠檬草。

在很多厨师朋友眼中，香茅的用途并不是很广，一般就是用来熬制卤水或者制作香茅烤鸡、香茅大虾这类的菜肴。其实香茅的用途要比大家了解的多得多，它还可以做蘸水、当腌料、熬料油，甚至可以用来炒菜或者用来凉拌菜肴。

用香茅来制作蘸水在云南也很普遍，做好的蘸水用来搭配荤料食用，口味特别棒。