做出的豆腐脑发酸看起来不嫩怎么了

发布网友发布时间：2022-05-26 17:20

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热心网友时间：2023-10-31 06:24

对于您提出的问题我进行的了分析；你这种情况属于产品正常变坏的过程，可能是温度高或卫生条件不达标造成的原因；建议您使用高温灭菌设备（辐照杀菌技术）；另外一种方法就是使用食品添加剂防腐剂；您可以使用脱氢乙酸钠这种防腐剂，这个防腐剂有抑制细菌增长的效果，同时也有保鲜的效果；但是温度尽量不要超过120度，因为脱氢超过120度就会失去效果；若您制作过程中温度过高可以选用乳酸链球菌素进行添加，防止食物坏掉，这是我在河南千志商贸销售添加剂的多年经验，希望能帮助的到您。

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