青梅酒简单的酿制方法，青梅应该怎么发酵
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发布时间：2022-04-22 03:35
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时间：2024-03-08 11:59
青梅
5斤
(30度以上的)白酒
5斤
冰糖
2.5斤
酿酒瓶
方法/步骤
首先要清洗青梅，因为青梅表面有很多细小绒毛，所以要用清水浸泡半小时到一小时左右，认真洗净青梅表面，同时把青梅的蒂踢掉，然后把青梅晾干(大概一天时间)，不是晒干，自然风干就好
酿酒瓶也要提前清洗消毒后再用，所有的器具都要保证无水无油哦！
3
一切都准备就绪了，先把青梅放进酿酒瓶底，然后再把冰糖铺在青梅上面，紧接着沿着瓶壁缓缓倒入白酒
4
最后把瓶盖盖好，在阴凉处放置三个月以上，第一个月每隔一两天就轻摇一下，以免糖分下沉分布不均匀
