土豆为什么会绿？绿了还能吃吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 03:30

共2个回答

热心网友时间：2023-06-25 19:17

土豆变得发青有青色的物质，这是土豆放置时间太长，然后表皮以及皮下的一些淀粉物质发生反应产生的这种颜色，它是可以吃的，主要就是这种绿色吃起来有一种涩涩的感觉，可以把土豆皮打的厚一点去掉，这层绿色的那么味道就恢复了。

热心网友时间：2023-06-25 19:18

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发青的土豆在平时生活当中最好不要多吃。发青的土豆其中有一定的毒性，很有可能会影响到我们的身体健康。发青的土豆当中比较常见的毒性就是龙葵子。平时患者最好吃一些比较成熟的土豆，并且土豆上并没有芽等情况。如果出现吃完土豆后急性中毒情况，要及时去医院进行治疗

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