冰冻的东西用什么散冻颜色更好看？

发布网友发布时间：2022-04-22 03:34

共4个回答

热心网友时间：2022-07-12 02:39

回答1、将鱿鱼干放在清水中泡上一天。

2、然后将鱿鱼放入用烧碱化开的水中，进行浸泡，然后搅拌均匀。

3、浸泡2至4小时，至鱿鱼厚度增加，有光泽，用指甲能掐动。

4、再用清水反复冲漂，去除碱分。

5、然后放入清水中浸泡待用。

6、用火碱泡发鱿鱼，时间短，涨发率高，而且发好的鱿鱼质地脆嫩，洁净透明，光亮度好。

热心网友时间：2022-07-12 02:39

用盐水吧，一般很多都是用盐水泡的，你也可以用盐水泡，不够我觉得就直接冻着就好了

热心网友时间：2022-07-12 02:40

付费内容限时免费查看回答最好的选择是干净的凉水，水量能把鱿鱼干淹没就够了。一般需要泡八到十二个钟头，也就是说提前一天泡是最合适的。如果是在春夏天气，泡发用的容器可以放入冰箱。

有的人认为用碱水泡更好，因为速度快，但其实使用碱水是饭店里的常用办法，家庭中如果不是特殊情况(急用)不建议用碱，因为用碱泡发的口感不如清水的柔韧，而且碱的残留很难充分洗净，会影响做菜的口感。

热心网友时间：2022-07-12 02:40

1、从颜色上来说的话两者还是有一定的区别的，如果是冷冻的鱿鱼是那种白色的外表，但是如果是泡发的鱿鱼的话是那种红色的外表。

2、两者在硬度上也是有区别的，泡发的鱿鱼是比较软的但是冰冻的鱿鱼则是比较硬的。

3、冰冻的鱿鱼在吃之前需要先解冻，但是泡发的鱿鱼则不需要只需要用水泡发了之后就可以烹饪了。