猪肉从正规屠宰场出来为什么会出水

发布网友发布时间：2022-04-22 03:34

共3个回答

热心网友时间：2022-06-03 12:31

展开1全部有以下几种可能：
1、为了经济利益，在杀猪前，全身静脉输水，涨大变重后，再杀。
2、猪肉在屠宰场的时候温度控制（0-4度）的很好、在运输途中温度很难控制
所以就会出现出水现象。
3、经由长期的研究，遗传因素、饲养因素、运输应激、屠宰因素、宰后因素等方面都是造成冷鲜肉出水的主要因素。

热心网友时间：2022-06-03 12:32

猪肉在屠宰场的时候温度控制（0-4度）的很好、在运输途中温度很难控制
所以就会出现出水现象

热心网友时间：2022-06-03 12:32

为了经济利益，在杀猪前，全身静脉输水，涨大变重后，再杀

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