怎么样切茄子能让它盘在盘子里啊

发布网友发布时间：2022-04-22 03:34

共5个回答

热心网友时间：2023-12-01 16:23

菊花茄子的做法详细介绍菜系及功效：沪菜
菊花茄子的制作材料：主料：长茄子300克。配料：胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。
调料：番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。教您菊花茄子怎么做，如何做菊花茄子才好吃
1、把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁；
2、勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内；
3、勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末、姜末、汤、白糖，胡萝卜丁，盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。
切茄花时要深而不透，沾面粉时要把茄花沾均匀。

热心网友时间：2023-12-01 16:23

1、蓑衣黄瓜
2、大黄瓜洗净，从一端开始朝同一方向以45度的刀角度去切，每刀之间相距的距离越少，切出来的黄瓜就越柔软。斜刀，都不要切断。
3、将整根黄瓜翻转180度，再用同样方法斜切。切好后放少许盐就好了。
其实它们的做法都是一样的。

热心网友时间：2023-12-01 16:24

用切蜈蚣茄子的刀法！！具体就是茄子的一面用直刀切，放过来另一面用斜刀法切！注意不要切断！！

热心网友时间：2023-12-01 16:24

螺旋着切，不要切到底

热心网友时间：2023-12-01 16:25

你知道河南有个菜，叫作鱼香茄龙的吗？是川菜演变过来的，就是改环形网状花刀，出来拍粉挂蛋液，炸成就可以了，你试试，很容易的！