Brulee法式焦糖布丁怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 03:19

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热心网友时间：2023-07-14 15:44

鲜奶、奶油、香草精加盐加热搅匀；蛋黄、白砂糖加奶油混合，放入烤箱中至全部凝固，冷却后冷藏1h。喷*加热至焦糖色。

热心网友时间：2023-07-14 15:44

食材明细
淡奶油140ml
牛奶70ml
蛋黄3个
糖20g + 3小勺

法式焦糖布丁Creme Brulee的做法步骤

1
所要用到的原料,都烤箱预热150度

2
将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热

3
加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟

4
蛋黄加糖并搅拌均匀

5
将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里

6
搅拌均匀

7
将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水

8
将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟，注意不要烤过

9
布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷*在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷*焦糖的速度很快

10
大功告成啦
小窍门
只有喷*才可以做焦糖哦。
: )

热心网友时间：2023-07-14 15:45

教你焦糖布丁滑嫩爽口的做法