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发布时间：2022-04-22 03:26
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热心网友
时间：2022-07-27 11:22
面包机做面包发不起来原因分析及解决办法 1、选用酵母不正确或使用方法不对，使酵母失活了。从而让面包发不起来 解决办法：如果是新手或者不熟悉面包制作的人，做面包的时候，选购的酵母必须是高活性干酵母，鲜酵母操作难度比干酵母大，不推荐新手用。2、发酵过程随意打开面包盖，使酵母温度达不到要求 解...
用全自动面包机做的蛋糕为什么没发起来1、面和得太稠了 2、蛋清没打到硬性发泡，蛋清要打的时间久一点 3、在蛋清与蛋黄糊混合的时候没有轻轻地上下搅拌，而是很重的搅拌或是打圈得搅拌，破坏了好不容易打出来的气泡 4、将蛋糕糊倒入电饭锅时没有将内胆在台面上磕几下，没把底下的气泡震出来 5、用保温功能烘蛋糕但没有用湿毛巾盖在通...
面包机制作面包发酵体积太小,或没有发酵怎么回事?③面粉的筋力不足。④搅拌时间过长或过短。⑤盐的用量不足或过量。⑥糖的用量过多。⑦缺少改良剂。⑧最后醒发时间不够。
用面包机做的面包为什么发不起来1.使用酵母过期或用量不足。2.搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。3.糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。一般面包中糖的用量不要超过面粉的22%。4.盐的量太多，也抑制了酵母的的活动力。5.温度过低会导致酵母活性低，酵母喜欢的温度是28~30℃。6.面团水分太多，太过湿黏。
我用面包机第一次做面包,但最后没发酵成功,请问是什么原因呢?1、酵母菌的采用或操作方法不正确使酵母菌失去活性，面包发酵不成功。可采用高活性干酵母。2、发醇历程中环境温度失调达不上规定，可能是发醇历程中随便开启吐司面包盖造成。经常开启吐司面包盖会减少发酵温度危害发醇，可在吐司面包桶上遮盖一层保鲜袋，提高密闭性，保证发醇充足。3、揉面时的温度不足...
我用面包机做的面包怎么发不起来6、一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。(需要特别指出的是，面包机揉面时间长，会生热升高面团的温度，如果盖着盖子会让面团湿黏影响面筋，所以，我是全程敞开盖子的。而且，不适合有暖气的屋子，我家厨房是没暖气的。如果是夏天，鸡蛋牛奶最好用冰箱里刚取出...
面包机做面包为什么老发不起来?可能是酵母分量不够，或是温度不够，发酵时间不够。改善方法：1、适当增加酵母的量。多放置一会儿。2、用温水和面（28度左右），以此提高发酵的速度。3、加入适量的“吉士粉”
我用面包机做的面包没有发起来怎么回事,就是面包做出来很实一点都不...温度不够，时间过短就发不起来，要不就是热水和面把酵母烫死了，如果放碱多了也会很实
为什么我用面包机做的面包发不起来那我用面包机做过几次面包。其中前两次的面包非常成功！但是越往后越...前期面包特征：1.进入发酵阶段很长时间了，但是面团总是发不起来。2.烘烤时间都结束了，但是面包并没有涨开。3.当切开面包（准确地说应该是撕开）时，有一股很浓的酸味，几乎不能吃。前几次做面包成那个样子之后，我们一家人...
面包机做面包为什么发不了?大概半个月前用这个发酵粉还蛮正常,这次还是...1、面包机使用干酵母做发酵剂。按配方要求顺序投料后，面团发酵不好原因，除与干酵母质量有关外，还与发酵时的温度、湿度是否适当有关。偏离这些条件，自然会发酵不好；2、如果，使用的是半个月前没用完，剩下的干酵母，可能会因其受潮而失效。即其活菌成份下降后，发酵剂会失效的，面团自然发酵不...
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