火锅鸡做法

发布网友发布时间：2022-04-22 03:28

我来回答

共3个回答

热心网友时间：2022-07-01 17:13

准备用料：鸡翅鸡腿肉适量、白糖2勺、油适量、葱适量、姜适量、蒜末适量、豆瓣酱1袋、辣椒7颗、麻椒适量、味精1勺、各种青菜适量。

步骤1、锅中倒油，放入2勺白糖炒糖色，炒至*。

步骤2、将火调至小火，放入葱姜蒜末翻炒出香味。

步骤3、放入豆瓣酱，辣椒掰半放入，麻椒量根据口感喜好而定，然后加少许水，大火炒15秒加入一勺鸡精。

步骤4、放入鸡肉，看情况边炒边加入少许水，炒匀。

步骤5、倒入水，没过鸡肉，大火炖15分钟就可以了。

步骤6、蘸料可以蒜泥加醋，搭配各种自己喜欢吃的涮菜。

热心网友时间：2022-07-01 18:47

付费内容限时免费查看回答准备食材

鸡腿3根洋葱姜蒜

线椒芹菜

香料：干辣椒八角青红花椒火锅底料半块做法步骤

1鸡腿肉剁成小块焯水备用，线椒芹菜切段备用

2锅里开小火加入火锅底料和1勺郫县豆瓣酱翻炒到融化，加入洋葱块姜片蒜和香料翻炒几下下入鸡腿肉翻炒

3 加入几块冰糖2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1匙盐，翻炒均匀后倒入水没过鸡腿肉，水煮开后盖盖子焖煮15分钟

4 即将收汁的时候下入线椒和芹菜稍微翻炒几下就可以出锅哦~

热心网友时间：2022-07-01 20:39

1
备好食材
2
魔芋切块，葱白切段、姜拍撒、蒜切小粒、葱叶打结
3
热锅放适量油
4
油烧八分热下葱姜蒜爆香
5
放入火锅底料炒香
6
倒入鸡块和料酒翻炒一会
7
倒入干辣椒、花椒翻炒一下
8
倒入适量的温水放入葱结，大火烧开转小火慢炖一个半小时
9
加入香菇和魔芋加入适量盐中火炖15分钟左右即可
10
火锅放入调味料，自定义火锅鸡完成