大蒜的味道为何挥之不去？

发布网友发布时间：2022-04-22 03:28

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热心网友时间：2023-09-20 21:14

因为人们在吃了大蒜以后，大蒜会散发出一种叫做烯丙基甲基硫醚的物质，正是由于这种物质存留在口腔当中，而且新陈代谢的速度比其他的物质明显要慢的很多，在很长的一段时间内，这种物质会维持相当高的浓度，所以在人们吃了蒜以后，烯丙基甲基硫醚通过咀嚼和消化，随着肠胃的吸收，进入了人类的血液，逐渐的通过肺部的排泄而蒸发出去，导致具有相当大的口气。

一、大蒜作为一种食物，可以让食物在烹饪中保持更加鲜美的状态，很多人在做饭的时候会加入大量的蒜。

二、因为蒜在炒熟之后，味道非常的鲜美，但是也有着它的弊端，就是吃过蒜之后，嘴里总是残留着大蒜的味道，长时间都不会散去，在人与人面对面交流的时候，会非常的尴尬，尤其是一些特别爱吃蒜的人，吃一瓣蒜之后，大蒜的气味会在人体中停留16个小时左右，而有一些体质差的人，更是在三四天之后，依然能够从他的身上和最终闻到大蒜的气味，其实不吃蒜，在切蒜和捣蒜的过程中，大蒜的味道就已经出来了。

三、大蒜虽然口味重，但是具有极高的营养和药用价值，大蒜本身富含非常丰富的硫化合物，可以有效的使人体提高免疫力和抵抗力，让人体的免疫系统在提高一个层次，可以很好的抵御外界的细菌和病毒，能够积极的促进人体新陈代谢，预防人体各种心血管疾病，蒜素还可以调节人体内的胆固醇，一些血脂高的人特别适合吃大蒜，不仅能够有效地保护自己的心脏，还能够降低心脏病的发病几率，根据现代科学调查研究，大蒜还拥有着抗癌功效，深受大众的喜爱。

热心网友时间：2023-09-20 21:15

最直接的原因是大蒜素的作用，学名二烯丙基二硫醚。不止这一种硫化物，大蒜含有二烯丙基二硫三硫四硫等各种硫化物

热心网友时间：2023-09-20 21:15

人吃了大蒜以后，嘴巴里的味道之前一直散不掉，是因为大蒜本来就是一个味道比较刺激性的食物。

热心网友时间：2023-09-20 21:16

因为大蒜会和我们嘴里的唾液进行融合。所以说你吃的话可能不会马上的散掉，而是会慢慢地散。

热心网友时间：2023-09-20 21:16

人体的口水也是味道的，大蒜也是有味道的。两种合在一起那么就可以让他们散得特别慢，纠结在一起特别长时间吧。