蟹肉豆腐的家常做法？
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发布时间：2022-04-22 03:30
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热心网友
时间：2023-07-03 19:25
螃蟹豆腐汤的家常做法：
主料：螃蟹6个、豆腐500克、金针菇100克。
辅料：番茄5克、蚝油4克、盐3克、鸡精3克、糖5克。
步骤：
1、先将所需要的食材准备好，花盖蟹子要用刷子将外壳和肚子等部分充分刷干净，再用清水反复冲洗至无泥沙为止。
2、豆腐选用的是北豆腐，因为北豆腐比较抗煮，将其切成小块，大小类似手指的一节，太大了难入味，太小了又容易碎掉，如果用内脂豆腐或是日本豆腐则不要在一开始就放入锅里煮。
3、金针菇用也切去底部，再用手撕散，用清水冲洗干净。
4、接下来将番茄酱、蚝油、盐、鸡精和糖装在一个碗里，再加入半碗清水搅拌均匀。
5、先将豆腐装入巧釜脱糖电饭煲的鼎釜里，再摆上金针菇，最后把花盖蟹子摆在最上面，倒入搅拌均匀的酱汁，如果觉得汤少，可以再加入适量的清水，以没过花盖蟹子就可以了。
6、盖上巧釜的锅盖，接通电源选择营养蒸功能，观察其上汽后开始倒计时，显示为30分钟，花盖豆腐汤不需要煮那么久，大约8分钟左右就可以关电源了。
7、完成。
热心网友
时间：2023-07-03 19:25
螃蟹豆腐汤的做法：
主料：
螃蟹1只、豆腐1块、香菇1朵、黑木耳2朵、胡萝卜1段、葱1颗、姜两片
辅料：
水淀粉适量、油适量、盐适量、白胡椒粉适量、水适量、鸡精适量
1、准备食材
2、所有的材料洗净切好备用
3、热锅倒点油，先下葱白和姜爆香，加胡萝卜丝炒一下
4、加入适量的水，加香菇、黑木耳和豆腐，加盐和白胡椒粉
5、煮开后加入蟹
6、再次煮开，加鸡精，撒上葱花，水淀粉勾芡即可
7、出锅
