泡挂面换几次才熟?
发布网友
发布时间:2022-05-24 22:27
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热心网友
时间:2023-11-07 19:49
泡不熟,需要下锅煮。煮挂面的诀窍是,选好挂面下锅的时机,当锅里的水刚开始冒泡时就放入挂面,然后搅动几下,等锅内水沸腾了,再适量添些凉水,等水再次沸腾,再煮几分钟,挂面就煮好了。
煮挂面时,不能等到锅里的水沸腾了再放挂面,因为挂面是干的,突然遇到高温,挂面表面的淀粉容易发生糊化,会使维生素Bl、维生素B2含量减少,营养有所损失。
另外,水沸腾再放入挂面,热量不容易向挂面内渗透,所以容易夹生