鸡卷怎么炒的做法

闽南鸡卷的做法：1. 准备材料：鸡胸肉、木耳、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清水。2. 将鸡胸肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋液腌制20分钟。3. 将木耳、香菇、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡胸肉煸炒至...

鸡胸肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟。竹笋、黑木耳切成丝，葱姜蒜切末备用。将腌制好的鸡肉片码放在竹签上，用鸡蛋清和面粉裹上一层，放入油锅中炸至金黄色捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入竹笋、黑木耳翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、料酒...

制作美味的鸡卷肉，首先从选材开始。选用肥嫩的公鸡，宰杀后洗净，剔除内脏，取其肉切成3.3厘米见方的方块。猪大肠也要仔细清洗，煮熟后斜切成4.2厘米厚的棱子块。接着，取猪肋条肉切成2厘米见方的小块。烹饪过程如下：在炒锅中加热猪油，待油热后，将肉块放入，炒至表皮干燥泛黄，肉质紧缩。此时加入...

5、待封口干后，每卷切成2.4 厘米宽的斜块成鸡卷生坯；炒锅置旺火，下入花生油，烧至八成热，将鸡卷生坯下锅，炸至两面呈金黄色时，滗去油；6、锅回旺火，放入黑木耳、番茄片稍炒，倒入卤汁勾芡，颠翻均匀，装盘即成。

香菇需要提前水发，洗净后去除蒂，切成小条。发菜同样要洗净备用。在炒锅中加热熟猪油，待油温达到五六成热时，将鸡片滑炒至熟，然后沥去多余的油脂。将炒好的香菇条包裹在鸡片上，卷成紧密的卷，外面再用洗净的发菜进行包扎，固定形状。至此，鸡卷的主体部分已完成。接下来，将做好的鸡卷放入炒锅，...

新春佳节家常小炒镶翠鸡卷 原材料 鸡脯肉，平菇，红萝卜，香肠，鸡蛋清，蔬菜(能够随便挑选，豆苗，西兰花，鸡毛菜...均可)，盐，生抽，米酒，白胡椒粉，木薯淀粉，冷水，番茄沙司，醋，白砂糖 作法 1、鸡脯肉清洗，用刀略微片开一些，将肉尽可能的进行，随后用肉锤持续的轻轻地敲打，直到它变为...

步骤1 鸡蛋打散，所有材料一起调匀闽南鸡卷的做法 步骤2 拿一张豆皮，馅料适量，卷起闽南鸡卷的做法 步骤3 上锅蒸15分钟即可，这样就可以吃了，但是有点腻闽南鸡卷的做法 步骤4 也可以切片炸一下，沾点永春老醋，味道一流了闽南鸡卷的做法 步骤5 小贴士 蒸的时候要隔开一些，用大火 ...

首先我们准备一下食材，鸡胸肉一块，片成薄片，放在盆中。加入食盐，胡椒粉，料酒，生抽，鸡粉，淋入一点植物油，抓匀后腌制10分钟左右。淋入植物油在过油的时候防止粘连。胡萝卜切宽条，土豆切成宽条，火腿肠切成宽条。锅内烧水，水烧开后，倒入胡萝卜焯水1分钟左右，倒出用清水冲洗后沥干水分。准备...

取一片鸡腿肉，将炒好的米饭条状排列在中间，然后用巧劲卷紧，确保米饭不漏出。卷好的鸡卷用锡纸包好，两头封口，保持形状。预热烤箱至200度，将鸡卷放入烤箱烤25分钟。烤好后，取出锡纸，刷上一层油和蜂蜜，再次放入烤箱中上色，这样能使鸡卷表面更加诱人。最后，再烤10分钟，待鸡卷表面呈现出诱人的...

在炒锅中加热猪油，待油温适中时，将裹好桃仁的鸡片滑入锅中，快速翻煎至两面均匀受热后捞出沥油。然后，保留少量油在锅中，加入葱姜蒜爆香，再倒入调好的酱汁，用勺子搅拌均匀。当酱汁开始冒泡时，将炒好的蔬菜和适量盐加入锅中，炒至蔬菜熟透，最后加入味精调味。这样，一道美味的熘桃仁鸡卷就完成...