猪肉涨价这么厉害,为什么有些酒店饭店里面的价格还都没有上涨?
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发布时间：2022-05-25 01:25
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时间：2023-11-22 01:49
酒店和饭店猪肉价格没有上涨主要是因为考虑了消费者的心理。
最近猪肉的价格飞快上涨，但有很多饭店却没有猪肉菜品没涨价或只是稍稍涨价。他们这么做的原因主要是考虑到了顾客的消费水平如果价格上涨太快太多，那么好多人会接受不了，所以为了照顾老顾客的心理，宁可猪肉菜不赚钱或者赔几块钱，毕竟大多数人不会只点猪肉菜。
其次，也有一部分人说虽然饭店肉没涨价但别的菜涨价了，如果有老板那么做的话，他可能会损失一些客人。猪肉不涨价另外一个原因是大多数老板认为猪肉的价格并不会一直上涨下去。以往猪肉涨价都是有周期性的，不可能永远这么贵，一般涨价之后还会降价的，所以*远瞩的饭店经营者都不会马上就涨价的。所以不是老板不涨价，主要是考虑到消费者的心理的。
猪肉涨价的情况对于大酒店、饭店情况还好点，因为他们主要经营菜品，一是毛利比较高，二是猪肉在菜品中所占的比例不大，猪肉涨价，虽然对利润有所影响，但也不会太多，大不了少赚点儿，或者菜品中少放几块猪肉；而对于一些小餐馆，尤其是以经营猪肉类小吃为主的小餐馆，卖肉夹馍的、卖包子饺子的等等这些店铺来说，却有很大影响，猪肉涨价会让他们一半的努力付诸冬水，所以有的小店已经悄然提价，有的店铺则减了量，大馍变成小馍、肉多变为肉少。至于不提价的原因，大概就是为了挽留顾客。
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时间：2023-11-22 01:49
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时间：2023-11-22 01:50
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时间：2023-11-22 01:51
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