请问大蒜是怎么淹的?

发布网友发布时间：2022-05-25 02:44

共4个回答

热心网友时间：2023-11-27 02:00

紫头蒜1000克，米醋500克。
1、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器；
2、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用。
此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒。成品蒜呈翠绿色，味道酸辣俱全，十分可口。就饺子吃更是美不胜收。追问非要米醋吗？其他的醋可以吗？

追答也可以啊陈醋也ok的不过米醋好看点

热心网友时间：2023-11-27 02:01

做法：
1、新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部
2、取一干净容器，最好用热水烫一下杀菌，控干
3、将剥好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二两白糖，放入米醋没过新蒜即可

热心网友时间：2023-11-27 02:01

用糖和醋就行。

热心网友时间：2023-11-27 02:02

适量糖用醋泡泡过来就可以