什么食物含铜、钴、铁最高的

发布网友发布时间：2022-05-25 02:44

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热心网友时间：2023-11-27 02:26

铜的食物来源广泛，牡蛎、贝类海产品、坚果、谷类、豆类、动物的肝和肾等含铜量都较丰富，而蔬菜、奶及奶制品中含铜量较低。

蘑菇、甜菜、卷心菜、洋葱、萝卜、菠菜、番茄、无花果、荞麦和谷类等食物中钴含量较高，而乳制品和各种精致食品中钴含量较低。

铁含量从高到低依次为：干黑木耳（97.4MG/100G)、芝麻酱、桂圆、猪肝、虾米、大豆、红小豆、大油菜、绿豆、小米、干海带、大白菜、猪肉、核桃仁、菠菜、稻米、鸡蛋、干红枣、带鱼、鲜玉米、芹菜、葡萄干（0.4MG/100G）等。
铁广泛存在于各种食物中，但不同来源的食物其吸收不同。一般动物性食物铁的含量和吸收率较高，因此，动物肝脏、全血、畜禽肉类、鱼类等均是膳食中铁的良好来源。蔬菜、牛奶及奶制品中含铁量不高，铁的利用率不高。

热心网友时间：2023-11-27 02:27

桑葚，特别是黑桑葚。

热心网友时间：2023-11-27 02:27

(1)钙：是骨骼、牙齿及软组织的重要成分。缺钙易得佝偻病、骨质疏松症、心血管病等。人体缺钙比较普遍，补钙最关键的是人体能否吸收，能否沉积于骨组织内。矿泉水中钙镁含量较多，而且钙镁含量比例相当，易被人体小肠吸收，进入细胞外液，并沉积于骨组织内。因此，含钙矿泉水是人体获得钙的一种钙源。人体每天需摄入钙1100mg左右。
(2)铁：是人体血液中运输和交换氧所必需的成分。铁参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促生长。人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱等。人体每日需摄入铁15mg左右。
(3)锌：是核酸和蛋白质合成的构成要素，参与多种酶的合成。锌能促进生长发育，对婴儿更为重要。能增强机体免疫力和性功能，还能增强创作组织再生能力，使受伤和手术部位愈合加快。能使皮肤更健美，使人变得更聪明。还能改善味觉，增加食欲。锌被誉为“生命的火花”、“智慧元素”。人体每日需摄人锌14.5mg左右。
(4)铜：铜在机体内以铜蛋白形式存在，铜具有造血、软化血管、促进细胞生长、壮骨骼、加速新陈代谢、增强防御机能的作用。缺铜能使血液中胆固醇增高，导致冠状动脉粥状硬化，形成冠心病。缺铜能引起白癜风、白发等黑色脱色病，甚至双目失明、贫血等。人体每日需摄入铜1.3mg左右。
(5)锰：是人体中多种酶系统的铺助因子，它参与造血过程和脂肪代谢过程，具有促生长，强壮骨骼，防治心血管病的功能。人体每日需摄入猛4.4mg左右。
(6)钾：是细胞内液的主要离子，对细胞内液的渗透压、酸碱平衡的维持具有重要作用。钾能激活一些酶，能保持神经肌肉兴奋，维持细胞新陈代谢。人体每日需摄入钾3300mg左右。
(7)磷是组*体的重要元素，人体内约含磷1·4%。磷在人体中分布的质量分数为：骨85·5%，牙齿0·4%，软组织14%，血液0·3%，体液0·3%。无机磷多以羟基磷灰石Ca5(PO4)OH存在骨与牙齿这类硬组织中，血液中有可溶的H2PO4-/HPO42-缓冲对，可维持血液的酸碱平衡

热心网友时间：2023-11-27 02:28

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