芝麻酱拌茄子怎么做

发布网友发布时间：2022-05-24 23:16

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热心网友时间：2023-11-11 09:49

.准备嫩茄子，洗净去蒂。 2.茄子削去皮，切成小长方条，浸在凉水中，撒上少许盐，泡去茄褐色。 3.芝麻酱放在小碗内。 4.先放少许凉开水搅拌，边搅拌，边一点点加入凉开水，搅拌成稀糊状。 5.小葱叶切碎，蒜瓣切碎末。 6.将茄子条，放入盘子内，

热心网友时间：2023-11-11 09:49

芝麻酱拌茄子的做法步骤
1茄子切条备用。
2上汽蒸15分钟左右，晾凉备用。
3大蒜剥皮备用，用压大蒜器制作蒜蓉，放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
4放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
5芝麻酱中加入凉白开，要分次加，否则做不好酱汁。

6然后加入1大匙香醋，调匀后加2克盐备用。
7开饭前再加入酱汁，就可以装盘开饭了。