虾背上的黑线到底是什么？
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发布时间：2022-04-22 04:13
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热心网友
时间：2023-06-25 07:50
不知道大家在平时有没有这样的经历，就是在吃虾的时候非常头疼挑虾线。有很多朋友觉得这个步骤特别的麻烦，但是很多人都觉得虾线是非常脏的，是不能吃的。那么虾背上的这条黑线到底是什么呢？到底能不能吃？是不是在烹饪的时候必须要把它挑出来？虾背上的黑线究竟是什么，到底能不能吃呢？可能和你想的不一样
虾背上的黑线究竟是什么，到底能不能吃呢？可能和你想的不一样
其实虾线一般呈现黑青色，是虾肠道内残留的排泄物，所以说从理论上来看它确实是有一些脏，在使用的时候把它挑出来还是比较好的。但是如果你在平时懒得把它去掉，或者是在外面吃了一些没有去掉虾线的大虾，也不用太过于担心，因为它并不会给我们的健康造成太大的影响。
之所以这样说，是因为在生活中我们食用的虾大部分都已经被烹饪做熟了，高温能够将虾线里的细菌杀灭。所以说哪怕是食用了带虾线的虾也没有什么问题，只不过是味道，可能会差一些
另外除了虾线之外，虾头也存在一定的争议，有些人说虾头是不能够吃的是非常脏的，若是吃虾头的话很容易会导致腹泻。其实虾头到底能不能吃也是要分情况来看待的，我们必须要承认的一点就是，任何生物都能够把环境中低浓度的化学物质，通过食物链的运作和积累达到高浓度的这种情况，所以说从理论上来看，越高等的动物体内富集的化学物质会越多
而像我们在平时特别喜欢吃的小龙虾，就能将生物环境中的重金属等有害物质富集，大多在鳃和内脏当中，也就是说主要集中在头部，所以说很多人觉得不能够吃虾头，就是为了减少这些重金属的摄入。但是在正规养殖养殖的虾水质和饲料都比较好，生活环境中本来就没有重金属等有害物质，所以说虾头自然也是干净的。
所以说这样看来只要是正规养殖的虾头就是可以吃的，因为它的食品安全是得到保证的，而现在许多大酒店都有专门的虾头制作菜肴，如果是不靠谱的渠道弄来的虾，那么大家还是最好不要吃虾头了。如果实在纠结的话那么还是扔掉为好
不知道大家在平时是否有这只虾头去掉虾线的这个习惯，对此你还有什么看法也可以在下方提出来
热心网友
时间：2023-06-25 07:51
热心网友
时间：2023-06-25 07:51
热心网友
时间：2023-06-25 07:52
大虾是我们常见的海产品 它的味道非常独特 并且肉质肥嫩鲜美 营养丰富老幼皆宜 深受大家的喜爱 无论是饭馆还是在家 都能常常出现在饭桌上但是大家在吃虾的时候 可能都会遇到这样一个问题
热心网友
时间：2023-06-25 07:52
