意面能放啥蔬菜
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:06
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热心网友
时间：2023-07-01 01:33
意大利面菜谱大全：
番茄肉酱意面
材料
红酱汁：番茄酱一大勺，番茄两个，洋葱末，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量
馅料：青红椒，蘑菇，胡萝卜，培根两片（家里肉末懒得切，就用了培根），蔬菜都切丁
做法
红酱汁：
1、把番茄用热水烫一下，剥皮，切成小块；
2、把培根煎一下，夹出备用，这时平底锅里正好有些油，放上洋葱末，炒香；
3、倒上番茄酱，炒热之后放上切成小块的番茄，大火，煮成浓稠的汁，放上一小碗水，小火煮一会，放上适量的盐、糖、白胡椒就可以了；
煮意大利面：
4、水煮开，撒点盐，放点油，放上意大利面，时间随意啊，喜欢软一点的，所以煮的时间时间长，等面都涨开了，捞出来放进冰水里；
5、把煮好的面放进酱料里，煮一会就可以出锅了。
鲜虾意面
材料
鲜虾350g，意面，白葡萄酒1杯，橄榄油，辣椒粉，大蒜，新鲜奶油（cream），荷兰芹（parsley）少许
做法
1、先把虾开背去泥肠，滤干水，放进小汤锅，加一杯白葡萄酒，盖过虾，煮制虾刚好熟，捞出稍微凉一下准备去壳；
2、蒜瓣2-3个剁成蒜泥，荷兰芹切碎，留少量叶子作为最后装盘的装饰；
3、将用白葡萄酒煮熟的虾去壳，剥出虾仁，加少许盐以及煮虾的汤汁，腌渍一下以后虾仁的口感更结实；
4、取一大锅，煮开水，加少许盐跟橄榄油，煮意面；建议大家买意大利产的，试过很多品牌，意大利产的感觉最好，很有嚼头，口感好。
5、煮意面的同时取一平底锅，用橄榄油稍微爆一下蒜末以及荷兰芹，加入煮虾的水，烧开以后加少许新鲜奶油（1-2汤匙），继续煮至汤汁只剩下一半左右，记住，不用放盐跟味精（虾本身的鲜味以及盐度足够了）。
6、倒入煮好滤干的意面，拌一下，再加盐渍过的虾仁，装盘，撒上少许辣椒粉以及荷兰芹，即可开动啦！别看颜色这么红，全部都是浓缩的虾膏，超级鲜美！
番茄洋葱肉末意面
材料
原材料：意大利面（长条），蒜蓉，洋葱，番茄，肉末
配料：番茄酱，橄榄油，海盐
做法
1、锅里加水烧开，加入一点盐，再放入意大利面，煮至15分钟
2、在此同时，把洋葱切碎，番茄切块
3、锅里放入油，把蒜蓉，肉末（猪肉，牛肉都可以）放入锅内翻炒，肉末变色可以加入洋葱番茄
4、大概2分钟后关火等待意面
5、意面煮好后，用凉水冲刷，*干水分
6、开火，之前那个有肉末的锅倒入意大利面翻炒，加入番茄酱海盐
7、翻炒均匀2分钟后，即可上桌。
热心网友
时间：2023-07-01 01:34
所需食材：意大利面200克、意面酱1包、洋葱半个、胡萝卜半根、西蓝花适量、食用油适量、食盐少许
烹饪步骤：
1. 首先在锅中加入足量的清水，按照1升水加入1勺食盐的比例，在锅中加入适量的食盐，然后将水烧开，水开之后把准备好的意大利面放入过锅中，意大利面放入锅中之后要不时的搅动一下。
2. 大概煮10到15分钟之后，意大利面就可以煮熟了，煮熟之后将意大利面捞出来过一遍凉水然后备用。根据选择的意面不同煮的时间可能也是会不一样，大家可以适当的调整好时间。
3. 另外在炒锅中加入适量的食用油，油热之后切好的洋葱丁炒香。
4. 然后把切好的胡萝卜丁也放入锅中和洋葱丁一起翻炒一段时间，翻炒到胡萝卜丁微微变软就可以了。
5. 西蓝花在洗干净切好之后需要先放在水中焯一会，焯好之后控干水分的西蓝花再放大锅中和胡萝卜洋葱一起翻炒均匀就可以了。
6. 然后在锅中加入一点食盐调味，炒匀之后将准备好的意大利面酱倒入锅中和蔬菜一起翻炒均匀，用量根据自己的口味选择就好，也可以留一半的意面酱等吃的时候再和意面拌在一起。
7. 最好把煮熟的意大利面放入锅中，和所有的食材充分的翻炒均匀就可以出锅了。
8. 炒好的意面就可以食用了。
小贴士：
意大利面在煮的时候需要添加适量的食盐，这样煮出来的意面可以更加的劲道味道也会更好一些。
因为意大利面比我们平时吃的手擀面要硬一点，所以煮的时间也要长一些。
