炸饹馇签子怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-22 04:11
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-13 13:07
首先准备肉馅，我是自己剁的肉馅，剁馅时加一点花椒水可以去腥增香，肉馅搭配葱姜蒜末，葱要多放，也可以加一点白菜荤素搭配，如图，肉和其他配料比例一比一。
第二步，调馅，加适量食用油，鸡蛋，十三香或花椒面，生抽，红烧酱油，香油，耗油，盐，生粉（也可按个人习惯）
将肉馅按一个方向搅拌均匀。
饹馇上场了👏👏这里是五张。
将饹馇平均切成三份，如果没有这么大就切成两份。
如图依次排开，上边留出四分之一。
留出的部分刷上用清水和面粉调的面糊。
准备一个干净的方便面包装袋，下段剪一个小口，也可用蛋糕店的裱花袋。（我的小窍门哦(⊙o⊙)哦）
装肉馅……
啦啦啦啦，这个过程有点像挤奶油，感觉比传统的用手和筷子干净卫生而且美观高效（聪明如我😜）
像这样……
从下向上👆将肉馅卷起来！
如图……
用刀剁成菱形◇，记住，是剁剁剁，不是切😂
如图……
我用的是玉米油，也可以用花生油和其他食用油。
锅中放油，加热至五成热。
放入饹馇签子中火炸制。
炸到表皮金黄，肉馅成型即可。
哈哈😄现在还等什么，动手吧，外焦里嫩，饹馇脆香，里面的肉馅，被油炸之后，香而不腻，肉味更足了。
这个就可以保存起来，等到什么吃的时候再拿出来，然后放油锅里炸成金*就可以吃了
多余的肉馅和面糊加点菜炸个丸子也不错嘛👏👏
热心网友
时间：2022-07-13 14:25
新鲜五花肉馅 500g
葱末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
植物油 2L
鸡蛋 一个
淀粉 适量
盐 两小勺
十三香 一小勺
鸡精 一小勺
生抽 适量
红烧酱油 适量
耗油 适量
香油 适量
面粉 适量
清水 适量
炸饹馇签子的做法
首先准备肉馅，我是自己剁的肉馅，剁馅时加一点花椒水可以去腥增香，肉馅搭配葱姜蒜末，葱要多放，也可以加一点白菜荤素搭配，如图，肉和其他配料比例一比一。
第二步，调馅，加适量食用油，鸡蛋，十三香或花椒面，生抽，红烧酱油，香油，耗油，盐，生粉（也可按个人习惯）
将肉馅按一个方向搅拌均匀。
饹馇上场了👏👏这里是五张。
将饹馇平均切成三份，如果没有这么大就切成两份。
如图依次排开，上边留出四分之一。
留出的部分刷上用清水和面粉调的面糊。
准备一个干净的方便面包装袋，下段剪一个小口，也可用蛋糕店的裱花袋。（我的小窍门哦(⊙o⊙)哦）
装肉馅……
啦啦啦啦，这个过程有点像挤奶油，感觉比传统的用手和筷子干净卫生而且美观高效（聪明如我😜）
像这样……
从下向上👆将肉馅卷起来！
如图……
用刀剁成菱形◇，记住，是剁剁剁，不是切😂
如图……
我用的是玉米油，也可以用花生油和其他食用油。
锅中放油，加热至五成热。
放入饹馇签子中火炸制。
炸到表皮金黄，肉馅成型即可。
哈哈😄现在还等什么，动手吧，外焦里嫩，饹馇脆香，里面的肉馅，被油炸之后，香而不腻，肉味更足了。
这个就可以保存起来，等到什么吃的时候再拿出来，然后放油锅里炸成金*就可以吃了
多余的肉馅和面糊加点菜炸个丸子也不错嘛👏👏👏
