夏天好吃的家常菜有哪些
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:11
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-01-22 21:53
夏天是闷热食欲偏低的季节，在这个季节，人体的体能损耗再加上日常流汗，很容易疲劳疲累。所以在日常的饮食上，营养丰富均衡才能达标。今天推荐三道夏天可以经常做的菜肴，不但好吃还非常有营养。

01.土豆茄子炖鸡块
材料：鸡腿、土豆、茄子、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒。
做法：
1.、首先要把鸡腿洗净切块，土豆去皮切块、茄子切成小块，香葱去须切段、生姜去皮切片。
2、开始腌制鸡腿肉，把洗好的鸡腿肉放在盆里，倒入料酒，胡椒粉，少许盐，少许色拉油，酱油腌制。

3、取出炒锅倒入食用油加热，油温至八成热倒入葱姜蒜片、鸡腿肉翻炒，鸡腿肉变白后放入土豆、茄子再炒几下，然后加适量的清水，大概没过鸡腿土豆茄子。
4、煮开后加入老抽、胡椒面，糖，大火沸腾之后转中火炖15分钟，加盐调味即可出锅。

02.香菇肉末豆腐
材料： 豆腐、猪肉、香菇、蒜、老干妈、泡椒、水淀粉、盐、生抽。
做法
1、首先要把猪肉洗净，剁成肉末、豆腐切块，蒜切碎、香菇泡发后切块。

2、取出烧锅，倒入适量的食用油，放入肉末煸出油分，再倒入入蒜末,炒出蒜香味儿，接下来放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽。
3、一切都翻炒均匀后，入适量水小煮片刻，倒入豆腐块、香菇炖入味。
4、最后再加入水淀粉,晃动锅子让豆腐都沾上水淀粉,加入适量盐调味即可出锅。

03.咸菜炖豆腐
材料：腌芥菜、嫩豆腐、洋葱、生姜、蒜、干辣椒、白糖、食用油。
做法
1、首先要把腌芥菜泡洗干净，拧干水分切小粒、洋葱洗净切片、生姜去皮切碎、大蒜切粒、干辣椒剪段、香葱切花。
2、嫩豆腐切块，起锅坐水，水开后加适量盐，放入豆腐，再次煮开后捞出。取出炒锅加热，放入腌芥菜，加少许白糖，中火炒至咸菜干爽盛出备用。

3、炒锅里倒入适量的食用油，等油温五成热时，倒入洋葱姜蒜料和干辣椒段，炒出香味后放入腌芥菜翻炒均匀，倒入豆腐，加开水至没过豆腐的一半。
4、翻匀后加盖小焖10分钟，开大火收汁，根据自己喜欢留适量汤汁，起锅撒葱花即可食用
适合大热天做的6道家常菜,做法简单又省事,营养丰富又美味
二、黄瓜拌木耳：凉拌爽口，清脆解腻 黄瓜拌木耳，一道清爽解腻的凉拌菜，做法简单，口感清脆。黄瓜清脆爽口，木耳软糯弹牙，再配上蒜蓉和辣椒的香味，简直是夏日开胃良品。做黄瓜拌木耳也很容易。将黄瓜洗净，拍碎切段；木耳用温水泡发，撕成小朵。然后将黄瓜和木耳放入碗中，加入蒜蓉、辣椒末、盐、...
在夏季既简单又好吃家常菜有哪些?新手该怎么做呢?
在夏季，有哪些既简单又美味家常菜适合新手尝试呢？1. 茭白炒牛肉：- 配料：牛柳、茭白、红辣椒。- 制作步骤：- 将牛肉切片，加入盐、料酒、淀粉、姜末等调料拌匀腌制。- 提前准备好调味汁：混合盐、酱油、淀粉、料酒、蚝油和少许水拌匀。- 烧开水，加盐，将茭白放入焯水至熟。- 热锅加油，先将牛肉...
10道夏天开胃家常菜的做法
2、凉拌鸡枞菌莴笋：准备食材调料，鸡枞菌200克 / 6厘米长的莴笋 2段 / 盐 适量 / 葱花 3克 / 蒜蓉 一勺 / 辣椒碎 适量 / 香油 一小勺第一步：鸡枞菌洗净撕成小段，莴笋切薄片，莴笋撒入适量盐抓匀腌制变软。第二步：腌制过的莴笋用清水冲洗干净，并控干水，调入香油和少许盐拌匀。第三...
在夏季既简单又好吃家常菜有哪些?新手该怎么做呢?
在夏季既简单又好吃家常菜有哪些？新手该怎么做呢？1.茭白炒牛肉，配料:牛柳、茭白和红辣椒，制作:牛肉片加入盐、料酒、淀粉、姜末等调料拌匀；提前准备好那碗果汁:适量的盐、酱油、淀粉、料酒、蚝油和少许水拌匀；烧开水，加点盐，将茭白放入锅中，煮至熟；锅里烧热油，将牛肉放入锅中翻炒变色，放...
有没有简单好吃,又营养丰富,适合夏季烹饪的家常菜呢?
有没有简单好吃，又营养丰富，适合夏季烹饪的家常菜呢？1.口蘑西兰花炒虾仁，配料:虾、西松茸、姜末淀粉料酒、油和盐，将虾加入少许盐、姜末、料酒、淀粉，腌制均匀；烧开水，加入少许盐和油，将西兰花放入锅中，焯一下捞出备用；锅里烧热油，锅里放入虾仁翻炒，锅里放入口蘑块，翻炒至口蘑块九...
夏天到了,蔬菜中哪几道家常菜,不仅好吃还有营养?
有六道菜好吃又营养 1、鱼香茄子 2、爆炒空心菜 3、爆炒绿豆芽 4、肉渣炒菜心 5、凉拌杏鲍菇 6、凉拌黑木耳
好吃的美食家常菜下饭夏季
夏季下饭的家常美食首选酸辣土豆丝和蒜蓉空心菜。酸辣土豆丝是一道色香味俱佳的家常菜，其口感酸辣脆爽，非常适合夏天开胃。烹饪时，选用新鲜的土豆，切成细丝，经过短暂的焯水后，与辣椒、醋等调料快速翻炒，即可出锅。这道菜的制作过程简单快捷，而且土豆富含膳食纤维和维生素C，既能满足口腹之欲，又有...
即将进入炎热的夏天,推荐八道清爽家常菜,营养好吃低脂低卡
夏天即将到来，为了让餐桌保持清爽，香姐美食推荐八款简单又营养的家常菜，低脂低卡，让你在炎炎夏日也能享受美食而不必担心上火。首先，豆芽炒鸡蛋，选用绿豆芽和鸡蛋，简单易做。绿豆芽洗净后与打散的鸡蛋一起翻炒，配以葱花提香，低脂又美味。葱姜鸡腿是另一道佳选，鸡腿焯水去腥后，与姜末、葱花和...
夏天孩子食欲不振,推荐6道家常菜,好吃又下饭,上桌孩子就吃光_百度知...
夏天温度高，孩子没胃口吃饭，给大家推荐6道下饭菜，做法简单，营养美味，孩子都爱吃！食材：鸡蛋、生姜、小葱、八角、冰糖、干辣椒、啤酒、白芝麻 1、鸡蛋外壳清洗干净，水中加入食盐，这样更加的轻松去壳，开大火煮十分钟左右，捞出放入凉水中过凉一下，把鸡蛋壳给去掉，在鸡蛋表面轻轻的划上两刀，...
夏天做什么家常菜好吃
夏天好吃的家常菜有很多，比如凉拌黄瓜、蒜蓉空心菜、地三鲜和清蒸鱼等。夏天由于天气炎热，人们的食欲往往会有所下降，因此清爽可口的家常菜往往更受欢迎。凉拌黄瓜就是一道极佳的选择，其做法简单，口感清脆。将新鲜黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、醋、生抽、糖、盐等调料，搅拌均匀即可。这道菜既能开胃，又能...
