枇杷膏（枇杷果酱）怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:00
共3个回答
热心网友
时间：2023-08-06 11:42
每年三四月份盛产枇杷，枇杷富含维生素c，并且胡萝卜素也是水果中最高，枇杷膏有润肺止咳的功效，而且可以长时间保存，就试了试。
所需材料: 枇杷:350克 白糖或冰糖:105克~140克 蜂蜜:35克
做法:
1.把枇杷洗干净，用盐水泡上5~10分钟
2.把枇杷一分为二，去掉核和头尾，注意挑掉坏掉的肉，并且不要弄得太碎
3.把枇杷放到锅内，撒上所有白糖，轻轻搅拌均匀，放置一会，待糖融化，果肉出水就开大火熬制，一开始颜色没有变化，此时尽量不要翻动，以免果肉烂了影响口感
4.颜色有些变化时，要调低中小火熬…接近琥珀色要时不时的轻轻顺时针搅拌，如果汤汁不多可以加些开水继续熬制
5.汁液变得粘稠，颜色变透明的琥珀色就可以关火了，晾到大慨锅不烫手就可以将蜂蜜倒入搅拌均匀(枇杷膏温度太高加蜂蜜的话，容易破坏蜂蜜的营养成分)，等温度完全降下来的时候就可以装瓶了家里暂时没有找到密封的玻璃瓶，做的比较少，所以就用玻璃杯装了。
热心网友
时间：2023-08-06 11:42
2、把浸泡好的枇杷果取出以后，轻松撕掉它外表的表皮，然后再把枇杷中间的果核去掉，取下它的果肉，用把它们切成小丁，再用料理机把果肉打成泥状备用。
3、把做好的枇杷果泥放在锅中加入准备好的白糖腌制一小时，这时会发现腌出了大量的果汁，这时可以开火加入半个柠檬的柠檬汁，调匀以后慢慢熬制，等锅中的枇杷果肉熬成浓稠的接近透明的膏状物时，就可以关火。
4、等锅中的枇杷果酱降温以后，取出装入了准备好的玻璃瓶中，把瓶口密封好，直接放入冰箱中冷藏保存，只想吃的时候可以随时取出食用。
热心网友
时间：2023-08-06 11:42
枇杷888克
辅料
白糖40克
1、枇杷去皮去核并切块，加白糖腌渍15分钟左右，出水即可
2、腌渍好的枇杷肉倒入锅中开始熬煮，先大火烧开再转小火慢慢熬，熬煮时注意搅拌
3、熬到果酱可以堆在一起的时候即可
