发布网友 发布时间:2022-04-22 03:56
共5个回答
热心网友 时间:2023-11-11 21:24
,,,,,,,,鸭肉可以配的菜有很多,不同的人有不同的喜好,比如冬瓜焖鸭肉、青椒炒鸭肉、芥菜咸蛋鸭肉粥等。
一、冬瓜焖鸭肉
材料:鸭肉,冬瓜,洋葱,蒜头,辣椒,沙茶调料,料酒
做法:
1.鸭肉切小块用滚水焯一下,洗净,因为要快所以用高压锅先煮熟。
2.炒锅先爆香蒜末,辣椒和洋葱,把鸭肉倒下去炒香,再下切块的冬瓜一起炒。
3.下点沙茶料和料酒,把高压锅里的汤倒下去,加盖焖到冬瓜熟烂,加盐和鸡精调味,酒上葱花就可以起锅了。
二、青椒炒鸭肉
材料:鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉
做法:
1.将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。
2.青椒洗净切块备用。
3.炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜片、姜丝炒香
4.放入腌制好的鸭肉,翻炒。
5.待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。
三、芥菜咸蛋鸭肉粥
材料:大米150克,鸭脯肉300克,咸鸭蛋1个,芥菜150克,生姜少许,食用油5克,精盐0.25小匙,胡椒粉少许
做法:
1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝;
2.芥菜洗净后切段,鸭脯肉洗净切片;
3.将咸鸭蛋内的蛋黄取出,切小块;
4.将米放入粥锅,加入水、芥菜段与鸭肉片煮开,转中火煮约30分钟,最后放咸蛋黄块再煮片刻;
5.加精盐与胡椒粉调味,撒上生姜丝即可盛出食用。
,,
热心网友 时间:2023-11-11 21:24
必须是烤鸭热心网友 时间:2023-11-11 21:25
鸭子有几类,老鸭和普通菜鸭,以老鸭为上品,陈年老鸭宜煮汤,普通菜鸭,可红烧或盐制板鸭。热心网友 时间:2023-11-11 21:25
这个季节,鸭子炖白萝卜就可以很好吃。特别简单哦热心网友 时间:2023-11-11 21:26
这最好吃的鸭肉炒香菇: