怎么做好吃，红烧四喜丸子的家常做法
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发布时间：2022-04-22 03:57
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时间：2024-03-22 10:05
2.葱姜切末。
3.香菇洗净，剪去根蒂，荸荠去皮洗净。
4.香菇切成细小颗粒，荸荠切末。
5.面包糠40克。
6.油菜焯水时加点植物油和盐，投凉挤去水分，在根部镶一枚枸杞，围在盘子周围。
7.肉末放入容器中，适量的加入精盐、料酒、酱油、清水、味精、白糖抽打上劲，使肉末有粘性时，磕入鸡蛋、放入面包糠、荸荠末和香菇末搅拌均匀待用。
8.把调好的肉馅，分成四等份，手蘸清水，取其中一份，双手团搂并摔打，使其肉丸排除空气瓷实，做好后放在盘子中，把4个做完待炸。
9.平锅加油烧至6成热时，下肉丸慢慢的炸，勤翻面，谨防炸糊。见丸子金*时捞出，控净油。另起一锅，加适量的清水、生抽、老抽、蚝油、味精、精盐、料酒、白糖烧开，下入4个肉丸大火烧开，转中火炖6分钟，见汤汁变浓时，起锅将丸子装入围边的盘子里，将锅里的汤汁勾稍浓的芡，淋上香油浇在丸子上即成。
10.开餐。
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时间：2024-03-22 10:06
步骤
红烧四喜丸子的做法步骤11.准备好所用食材
红烧四喜丸子的做法步骤22.姜去皮切碎
红烧四喜丸子的做法步骤33.将肉馅中加入姜碎，五香粉，香油，鸡精搅拌均匀
红烧四喜丸子的做法步骤44.再加入酱油搅拌均匀后腌制20分钟，让肉馅充分入味。
红烧四喜丸子的做法步骤55.大葱切碎加入清水泡至5分钟
红烧四喜丸子的做法步骤66.馒头用水泡发
红烧四喜丸子的做法步骤77.马蹄去皮用刀拍扁后切碎
红烧四喜丸子的做法步骤88.将适量的葱水加入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌均匀。
红烧四喜丸子的做法步骤99.将拌好的肉馅倒入马蹄碎一同搅拌均匀
红烧四喜丸子的做法步骤1010.在肉馅中加入少许淀粉以及挤出水分的馒头，继续一个方向搅拌均匀。
红烧四喜丸子的做法步骤1111.取适量肉馅揉成团
红烧四喜丸子的做法步骤1212.锅中倒入适量的植物油烧热
红烧四喜丸子的做法步骤1313.下入肉丸子，将丸子炸至微黄变色即可，用漏勺捞出沥油。
红烧四喜丸子的做法步骤1414.准备好八角，葱，姜【喜欢吃辣的可以加入辣椒】
红烧四喜丸子的做法步骤1515.锅中留底油，爆香八角和葱姜。
红烧四喜丸子的做法步骤1616.调入酱油和冰糖
红烧四喜丸子的做法步骤1717.再加入少许开水烧开
红烧四喜丸子的做法步骤1818.将丸子码放在锅中，烧开后关小火焖至20分钟
红烧四喜丸子的做法步骤1919.收干汤汁即可，摆盘
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时间：2024-03-22 10:06
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
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时间：2024-03-22 10:07
圆不圆润，盘不盘它☺
