经常做糖包就是做不好，怎么做才能不硬心，糖里加...

1、面粉中加入盐、酵母、水。2、和成面团，擀成饼状。3、包入红糖。4、捏成三角状。5、将做好的糖三角放入蒸锅中，蒸熟即可出锅。这样不硬心的糖包即可做好。

一、猪油我们平常吃的糖包里面加的都是白砂糖，在糖包蒸熟之后，如果立即吃糖包就很容易将舌头烫伤，有时如果包不好糖包还很可能会露馅儿。在糖包中夹花生芝麻馅儿时也需要注意，如果花生芝麻馅儿做不好，也很容易就会露馅，所以在制作的时候可以在花生芝麻馅儿中加一些猪油，将猪油加热融化之后倒入花生...

可以在糖里面加点面粉和油,比例是4匙糖,1匙面粉,可加香油,也可加其他食用油,(切记不要加压榨大豆油,会有生豆油味)拌匀后再做糖包,没有硬块,绵软香糯。

1.确定你想融化多少糖。白糖是一种很难融化成均匀溶液的物质，所以我们建议你不要一次融化超过两杯的白糖。如果你需要融化两杯以上的白糖，你最好融化几次。对于白糖的选择，最好使用白砂糖，也就是我们通常所说的蔗糖。2.将白糖和冷水放入一个厚锅中。厚底锅可以确保加热过程中热量的均匀分布，所以中...

做糖心可以加入一点面粉，这样糖液不易往外流，另外需要注意，就是擀皮，不要太用力，不要把面饼擀破了。 把面和好，揉至光滑，饧半小时。再揉几分钟，再饧十分钟。这些面是十个饼的量。跟擀饺子皮一样，中间厚边缘薄擀皮，像包小笼包一样包起来收口。包完蒙上布再饧五分钟再擀不容易破。擀...

1.红糖包的面发酵和面时加点盐（2-3克）增加面的筋性2.发面时要软硬适度3.糖馅在红糖中加一些炒熟的面4.包时要把封捏紧，最好在封口处摸点水。说一下发面的配方：一斤面粉，五克酵母，馒头改良剂五克，水两百五十克至三百克（水温安季节掌握冬天用热水，春秋季节用温水，夏季用常温）碱面1克...

1、先做馅，红糖馅备好，加入熟面粉，加入一勺食用油搓均匀，拌出来的糖馅蒸好之后则不会流糖。2、发酵粉加入温水化开，加入面粉和成光滑的面团，静置发酵到两倍大，排气揉成长条切成大小差不多的剂子，随后擀成皮包馅。3、包糖包，把一边的从底部往中间一摺，全部捏好之后，静置发酵二十分钟，起...

步骤 1.用30到40度的温水把酵母化开，放入面粉，搅拌。2.和面，和的尽可能的软和一些，和到表面光滑。发酵大约40分钟。3.面发好后，揪成小孩拳头大的面团。4.擀成手掌略微大的面皮，放入白糖。5.捏成，小三角的样子。6.放到篦子上，醒上大约十五分钟。7.上锅蒸大约是开锅后二十分钟。8.二十...

糖包子做法：小麦面粉与玉米面粉按照2：1比例取用。2．在面盆中混合均匀，倒入酵母水。3．朝一个方向进行搅拌，成面絮。4．将面絮揉成光滑的面团。5．在温暖处发酵3小时左右至面团2倍大。6．撒上些许面粉揉搓排气成光滑的面团后再醒5分钟左右。7．趁此时间准备馅料：红糖、面粉、红枣片。8．将...

1、把500克面粉放在面盆中，再准备一个小碗，碗里加入5克酵母粉、5克白糖，加入250克清水，把酵母粉和白糖化开后倒入面盆中，把面粉搅拌成面絮，然后下手揉成面团，盖上盖子醒面，把面团醒发至2倍大小。2、接下来准备糖馅，碗里加入40克红糖，再加入20克左右面粉，加入适量核桃碎搅拌均匀。做红糖...