椰子肉是否能吃？

发布网友发布时间：2022-04-22 04:05

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热心网友时间：2023-07-08 14:56

椰子肉能吃。

椰肉是椰子的胚乳，又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。椰子肉中含有蛋白质、维生素、果糖、脂肪、矿物质等多种营养物质，且口感较好，可直接生吃或烹饪后食用。但应当食用新鲜的椰肉，若椰子肉已经不新鲜，则不建议食用。

椰子肉可煲汤食用，如椰子鸡汤、椰肉猪骨汤等，但要控制食用量。椰肉还可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。

每一百克的椰肉有354大卡的热量，而且其碳水化合物和脂肪含量都比较高，对于减肥人群来说，最好不要过量食用。此外，腹泻的人群也不建议食用。

椰肉的吃法：

1、椰肉虾仁猪骨汤

原料：椰子肉150克、虾仁150克、猪脊骨300克、姜汁20克。

做法：将椰肉洗净、切块；虾仁洗净；猪脊骨洗净、剁小块；锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁即可。

2、牛奶椰汁

材料：椰子、白沙糖、牛奶。

做法：将椰子肉取出，放入榨汁机中，加入凉开水打成汁,然后取出去渣；将椰子水倒入沸水锅中，煮滚，将椰子加白糖煮至溶化；将椰子水倒入杯中，加入牛奶拌匀，即可直接饮用。

以上内容参考：百度百科——椰肉