怎么做泰国冬荫功汤
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发布时间:2022-04-22 04:05
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时间:2023-05-25 06:39
冬荫功这个是泰语发音而来的,泰国有部电影叫拳霸之冬荫功这个是电影我就不多说了,你问的是泰国的这道菜,其实这是一道泰国汤,叫冬荫功汤 。基本材料 : 新鲜大虾6只,鲜草菇4粒,南姜、香茅各约8克,柠檬叶6片,红椒5只,鱼露1汤匙,柠檬汁2汤匙,芫荽1棵,油1汤匙。 特点是:这是一道泰国名汤,在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。这汤以色泽全红,汤味馥郁可口,辣度十足的为佳。做法:1、虾剥去虾头及壳,去肠,分别洗净;草菇洗净;红椒一只洗净切碎;香茅、芫荽切碎。2、起油锅,加入虾头及壳,炒至呈粉红色。3、原锅加水6杯,再加1茶匙盐,柠檬叶,香茅少量,4只红椒,煮沸后加盖,慢火煮3至4分钟,加入鱼露及柠檬汁调味,撒上红椒碎和芫荽碎即成。备注:市面有已包装好的冬荫功汤配料出售,各种香料、调料均齐备,十分方便。
泰国的冬阴功汤怎么做?
冬阴功汤的做法
1、准备食材,清洗切段。2、锅烧热,倒入油,5成热时倒入虾头,煸炒出香味。3、倒入冬阴功酱。4、加入辅食材料,加水煮15分钟。5、过滤取汤加入调味剂即可。冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤,在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。泰国大小餐馆、普通人...
泰国冬阴功汤怎么做
3. 调味提升:待汤底炖煮得浓郁时,加入咖喱酱、鱼露、适量的糖和盐进行调味。根据个人口味微调,确保味道平衡。接着再煮5分钟,让调料充分融合。4. 完美呈现:最后一步,挤入新鲜柠檬汁,撒上香菜,不仅增添色彩,还能提升汤的清新口感。至此,一道美味的泰国冬阴功汤便大功告成,等待您去品味其独特...
泰式冬阴功汤制作方法 泰式冬阴功汤的做法
1、主料:鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只。调料:姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量。2、虾洗净去壳。3、草菇去蒂洗净,切对半。4、姜拍松,香茅拍松切段,香菜洗净。5、将鸡汤倒入锅中,放入姜和香茅和香菜头。6...
泰国冬阴功汤怎么做
1、虾、草菇洗净,红椒、香茅、良姜洗净切碎,青柠檬切片。2、起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色。3、原锅加水6杯,再加1匙盐及两匙椰奶,将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸。4、放入草菇,慢火煮3~4分钟,加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅,然后再放置冰箱过3-4...
泰国冬阴汤制作方法 在家如何自己制作泰式冬阴功汤?
1、花甲放入盐水中浸泡一个小时,洗净之后备用。鱿鱼须洗净焯水捞出,鲜虾剪去虾须去掉虾线备用,番茄洗净切块,蟹味菇洗净,柠檬切半备用。2、锅底少油烧热,放入鲜虾炒至两面金黄捞出,留底油倒入番茄翻炒。3、番茄炒至出汁后倒入1000ml的水,放入香菜、柠檬叶、良姜、干辣椒和冬阴功酱一同熬煮。4...
正宗泰国冬阴功汤做法
1、热锅下油,先把虾炒香,炒到虾和油都变成红色,然后加入水和冬阴功酱,水开之后加盖,转小火煮5分钟。2、转中火,加入草菇、香茅、番茄、柠檬叶、南姜及朝天椒,加盖转小火煮10分钟。3、加秋葵和椰奶搅拌均匀,中火煮3分钟便可,熄火,加入一只青柠汁,再搅拌均匀就完成啦!
冬阴功汤怎么做
主料:泰国柠檬一个、南姜适量、香茅适量、毛里橙叶适量、辣椒适量、冬阴功酱一盒、椰浆一盒、虾酱两勺、基围虾适量 辅料:鱿鱼适量、西红柿两个、香菇适量、花蛤适量、鱼露10毫升 1.先处理主要食材。将大虾洗干净以后挑虾线,香菇洗干净去蒂开花,鱿鱼洗干净后切断备用。2.锅中加水,再把香茅、南姜、...
泰餐里的冬阴功汤是怎么做的
做法 :1,准备好上述材料。2,加入香菇沸腾后,加入绿咖喱酱。3,沸腾后加虾。4,加入辣椒、鱼露、柠檬汁和白糖。5,煮沸后,最后加椰浆、盐调味即可。小贴士 关于做冬阴功汤的咖喱,最好用绿咖喱,绿咖喱酱由于用了芫荽和青柠皮等材料,所以呈现出青绿色。添加椰酱来减低辣味和增强香味,而额外...
泰式冬阴功汤怎么做 冬阴功汤有有咖喱吗
1. 泰式冬阴功汤怎么做 做法一:原料:虾300g、蛤蜊250g、三文鱼骨(皮)、冬阴功酱、鱼露2-3勺、草菇150g、青柠檬2个、南姜1小块、椰浆50g(或者也可用奶油或牛奶代替)、朝天椒、香茅、柠檬叶。做法:1. 草菇对半切开,朝天椒切成小段、南姜和香茅切片。2. 青柠檬挤出柠檬汁、虾将须减掉。3....