海参籽的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 04:01

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热心网友时间：2023-06-25 08:47

海参在捕捞后，一般都要被立即解剖去脏，时间一长海参就化皮了。剖切海参时，用长形小刀在海参腹部近*处插刀，向前方纵割一小口，长约参体的三分之一，从中取出海参肠后，就可以看见金*的海参籽了。仔细观看，海参籽外形像是连在一起的一串串细长、绵软的微型麦穗。如果把海参籽在水中摊开，则其连绵不断，随水漂动如同一朵绽放在水中的菊花，可能正是因此，海参籽才得名海参花。现代人除了鲜吃海参籽，还将更多刚剖出的海参籽进行速冻处理，一般以一斤为单位包装，便于储存和销售。所以，人们即使不到海边，也可以在很多专营海参的地方买到海参籽，一年四季随时进补。需要注意的是，解剖时取出的海参肠也是很有营养价值的食材，所以不要丢弃。